[食譜] 印度唐多里烤雞 Tandoori chicken
有圖好讀版：
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/247394416
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唐多里烤雞 (Tandoori chicken) 源自印度，
特色是用酸奶、香料和辣椒醃過後，
進tandoor窯烤製成的雞肉料理。
醃過酸奶後的雞肉柔嫩多汁，
印度香料賦予烤雞迷人香氣，
辣椒讓烤雞香辣無比。
原本發源自印度，後來傳遍南亞地區......
現在因為各國的印度餐廳如雨後春筍般出現，
Tandoori chicken的美味被世界各地的美食愛好者發現，
所以歐美或日本家庭也開始會用烤箱版本的食譜在家製作囉~
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食材：
雞胸肉 550 g
無糖原味優格 (酸奶) 150 g
咖哩粉 2大匙
Garam masala 香料粉 2小匙
匈牙利紅椒粉 paprika 2小匙
鹽 1小匙
青椒 適量
甜椒 適量
洋蔥 適量
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步驟：
(1) 雞胸肉用原味優格、鹽、咖哩粉、masala和paprika按摩入味後，
密封放冷藏醃隔夜。
(可改用雞腿肉或其他部位的帶骨雞肉，
去不去皮都可以，但帶骨雞建議切塊醃比較容易入味。)
(如果敢吃很辣的話paprika就改成辣椒粉，
這樣成品色澤會更紅豔，味道也更道地。)
(2) 蔬菜洗淨，去皮去籽，切成塊狀。
(3) 烤盤先鋪上蔬菜，蔬菜上面放醃好的雞肉，
進烤箱200度C烤約30分鐘，雞肉熟透即可出爐。
(醃料不用擦太乾淨沒關係，不容易焦。)
(4) 切塊，與蔬菜一同盛盤。
為增色增香可再撒些香料 (份量外)，
別忘了淋上烤盤底部美味的雞汁！
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