[閒聊] 台中素食大麵羹
住台中的一定知道台中當地知名大麵羹
算是台中有名的小吃特色
讓我來簡單介紹一下大麵羹
大麵羹的麵條是加入鹼的寬粗麵條帶有一種特殊香氣、色澤偏黃，
雖然名為「羹」，但卻不用勾芡就呈濃稠狀。
大麵羹久煮不爛、滑溜軟Q，起鍋後添加肉燥、韭菜、菜脯等提香配料，
香氣四溢，令人食指大動。
幾乎99%的大麵羹都是葷的...
但是但是
上次騎車回家的時候
發現有一間素食的"大麵羹"
心想也太酷了吧!就買來吃看看
還滿大一碗
裡面有加菜脯，由於是素的就沒有韭菜
但香味也不遜色於葷的
老闆娘不止賣大麵羹還有海苔飯捲
海苔飯捲也是一整個扎實
內餡有:玉米、牛蒡、素肉鬆、菜脯、紅紅的...(吃起來甜甜的不知道怎麼稱呼)
料多實在
價錢的話...大麵羹25的樣子
海苔飯捲昨天才買$30
海苔飯捲+飲料(紅、綠茶)優惠價$35
大麵羹也是+5元有飲料
還滿划算的
可惜我早餐只愛喝奶茶...
老闆還有賣烙餅(南瓜、原味、其他兩個我老人家記性不太好忘記了)
因為我一心想著下次要來吃南瓜口味0.0
所以只記得南瓜(逃)
這間素食大麵羹的地址位於精武路和進德北路交叉口(往圖書館的方向)
營業時間:6:30am~16:00pm
想吃大麵羹的朋友可以去嚐鮮
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因為最近才開始吃素
所以在尋找很特別的素食料理
例如:大麵羹、素食章魚小丸子....
說穿了就是仿葷食的素食料理
從吃葷到吃素真的要努力阿...
希望也有素食鹹酥G(我很愛吃炸的)
覺得大部分素食餐點缺點就是:不夠香、不夠味
可能因為我是重口味的
素食餐點大部分都走養生
可是人家想吃重口味嘛.........
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