Re: [轉錄] 台灣素食十大錯誤 系列二：蛋白質攝取
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◆ From: 140.122.166.132
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現代營養學的的確是不要吃下太多的蛋白質 但是每公斤體重0.6g只被建議在
慢性腎臟病第四期的病人身上使用 正常人的建議量大約是每公斤體重0.8~1.2g
而日常活動量大的勞工朋友以及業餘運動員可以提高到1.5g/kg
職業運動員可以到1.8g/kg 另外 處於分解代謝狀態的人
(ex.癌症化療期 敗血症或大面積燒燙傷病患)甚至要提高到2.0g/kg以上
以避免體內蛋白質大量分解造成的體力與免疫力低下危及病患生命
0.6g/kg攝取量的但書是要盡可能提高蛋白質的質
攝取生體可用率高的蛋白質(ex.牛/魚/蛋奶/豆類製品等)
並且嚴格限制生體可用率低 或是胺基酸組成有缺陷的蛋白質
(ex.五穀類所內含的蛋白質-糙米胚芽米/全穀物類 一碗白飯附贈10g此類蛋白質)
所以才有所謂的低氮澱粉食譜出現 這是設計給需要嚴格限制蛋白質的病人使用的
最後 蛋白質攝取占總熱量10%~15%拿到菲爾普斯身上
大概是12000kcal*0.1~0.15/4kcal/g = 300g~450g/day ^^
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01/01 13:28,
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請d大稍微注意一下 這段文字可能會誤導少數家中有慢性病長輩的鄉民
讓他們回家傳遞錯誤的資訊造成長輩營養不良導致病情惡化
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01/01 13:29,
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應該說 食物內膽固醇稍微超量目前認為對人體是無害的
但是血液中總膽固醇超量絕對是需要擔心並且處理的
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◆ From: 218.173.76.102
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推
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