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[問題] 早餐店的沙拉算素食嗎？

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者 (zxc)時間16年前 (2009/08/15 23:23), 編輯推噓2(2推 0噓 20→)
留言22則, 7人參與, 最新討論串1/1
我個人是蛋奶素～ 有時會去早餐店買蔬菜沙拉蛋餅 想問大家沙拉應該都是蛋奶素吧！ 我看她們的沙拉 也是跟外面賣的一樣 請各位指正！ ps:那起士算素嗎？有的素食火鍋 也有賣起士火鍋～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.229.163.189
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08/15 23:28, , 1F
起士通常是動物性油脂居多~ 嚴格來說~ 不算是素食
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08/15 23:29, , 2F
沙拉蛋餅是素食~ 但是煎的油 就要看看了~
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外食的話我都會說不家起司，因為常常店家自己都搞不清楚
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08/16 00:31, , 4F
起司葷的成分在於用動物性凝乳酵素.素食起司就用非動物
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推
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起司看原po吃不吃奶吧
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而且通常蛋餅不都會跟火腿漢堡排那些一起煎嗎 那就不素啦
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推
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就你是蛋奶素，有的沙拉會把洋蔥切丁混在裡面
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有的會混在一起煎，就變鍋邊素
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除非煎蛋餅的煎臺只煎蛋餅，不然只要有火腿、漢堡肉、
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08/16 11:47, , 10F
培根...等葷食材一起共用煎臺，這蛋餅就會成了鍋邊素。
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而蛋餅的餅皮有的會有蔥花，蔬菜沙拉有的會加火腿丁...
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起司有葷也有素，但大多數的人不知道該如何去細分它們
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，所以很多店家也不清楚，都會用"有吃奶就可以吃"的認
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知來回答，如這起司片讓你吃了，心裡會一直有罣礙它是
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不是葷的，那就別加，吃簡單點也不錯(P.S一般早餐店因
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為賣的族群是以非素食為主，所以素食的大多會是方便素
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(鍋邊素)較多，只有少數貼心的店家會另外用鍋具專煮素
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的，如果對素食要求較嚴謹者，則不建議到這類的早餐店
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購買，避免哪天因吃到製作時沾到一點葷的早餐，而心生
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不悅，畢竟店家不是專賣素的，對何謂素食的認知與製作
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時是否能貼心留意到避免沾到葷食的貼心度上而言，會較
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弱些。
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