[食記] 香積飯 @ 慈濟賑災-屏東林邊

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者eshigoing (飄飄葉愛趴趴走)時間16年前 (2009/08/21 12:14)推噓2(2推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food 標題: [愛吃葉食記] 香積飯 @ 慈濟賑災-屏東林邊時間: Thu Aug 20 23:52:54 2009 餐廳名稱：慈濟-香積飯地址：no 電話：no 營業時間：no 價位範圍：無價可刷卡：no 有無包廂：no 推薦菜色：香積飯官網：no 【有圖好看版】 http://eshi.pixnet.net/blog/post/29079541 阿比一句 "It's my home!" 道出了很多人的心酸，更道出了很多人的愛心，因為...那個家是災民的家，也是每個台灣人的家！ 8月15日，愛吃葉跟著阿比，一起加入了慈濟前往屏東林邊清掃家園的志工團，想著要去幫忙打掃家裡，再累都要去。＊　香積飯 $無價　＊打掃的過程，可以參考emergency版裡很多人的心得，就不多說了，在這裡要針對當天的午餐來說說，這真的是令人印象深刻的一餐。午餐是慈濟發放給每位志工的香積飯，吃到的前2天才在新聞看到這飯的介紹，是慈濟創辦人證嚴法師感念921大地震災難發生時，沒電、沒瓦斯的，怎可能燒熱水泡麵？而一直猛吃乾糧餅乾，對台灣人來說太辛苦又營養不足，法師覺得一定有可以用冷水就能弄出來白米飯又能兼顧營養的方法，經過好幾年工作團隊的研發下，噹噹噹噹~~香積飯就誕生了，後來每每運用在國際災難上救濟難民用，真的是個很厲害的發明！！這香積飯，包裝跟泡麵家庭號5包裝一模一樣，照片看起來也好好吃。打開來後，哈哈哈，真的就是速食樣，乾燥白米、蔬菜包、調味包，就這3袋，慈濟秉持著環保的觀念，還每個人發一個便當盒+一雙筷子，讓大家有容器可裝，這點堅持真的很值得嘉許！！ (外食族們~平時真的應該養成帶環保筷，多少為地球減少一點垃圾啊！) 泡法是： 1. 先將蔬菜包和調味包倒進飯盒，稍微混合兩者後，再加入少許飲用水並攪拌均勻。 2. 接著倒進乾燥白米，並加入淹過白米的水量，快速攪拌。 3. 攪拌均勻後，蓋上餐盒蓋子，熱水等待5分鐘，冷水等待30分鐘，就好囉。 4. 想吃粥的人，水量就加多一點。掃著掃著，中午到了，和愛吃葉一起洗玩具的媽媽們都還不想吃飯，只想要猛洗、拼命洗，說要幫她們泡還非常客氣說要自己來，終於，愛吃葉要到了當中最拼的媽媽的餐盒，請同組的大學生們幫忙泡飯，其他媽媽才去泡自己的。 (朋友啊~當志工首要任務就是要吃飽喝足~照顧好自己的體力，才能持續做更多事啊！) 香積飯如果用熱水泡，大概是5分鐘就好了，冷水泡30分鐘就可以吃了，雖然沒有蒸氣噴人，但是看到冷水也能泡飯，真的想大喊「傑克~這真是太神奇了！」咧！是白飯！是白飯！而且有蔬菜！我想，如果我是災民，連吃好幾天泡麵和餅乾，雖然有東西吃應該很感激了，但看到白飯和蔬菜，應該會開心到說不出話來，說不定還會流淚呢！整碗香積飯裡，有高麗菜、素肉塊、香菇塊，其實真的還頗營養， (慈濟是佛教團體，吃素吃素~) 視覺上也很令人滿足。至於味道，愛吃葉覺得很像一般市售的速食粥，不喜歡泡麵、素食粥的人大概會覺得難吃，但若是在克難的情況下，這飯真的是頂級美味的，而且又營養滿點，重點是用冷水就可以泡，真的該好好感謝研發成功的團隊們！ ----------------------------------------------------------------------- 吃到屏東林邊，是愛吃葉有史以來，吃到最心酸酸，卻也最心暖暖的一頓飯。心酸酸，想當然爾，是為了災民們，感同身受。心暖暖，是為了台灣人的愛心無限、團結無限。這一餐，沒有住址，沒有電話，當然更沒有所謂的店家資訊，希望吃過這一次，台灣人，甚至是世界上所有的人，都不會有再吃到它的機會，因為，它很矛盾，有它，就代表有災難，卻也代表著災民可以在一片沒電、沒瓦斯、乾糧、餅乾堆中...吃到習慣的白飯。『不怕苦、不怕難、不怕髒、不怕臭，做，就對了！』『可以輕鬆以對，不要嬉笑怒罵。』『感同身受』這3句話，是慈濟師兄師姊在志工們要開始幹活前的千叮嚀萬交代，也真的非常實用，畢竟，發生這樣的災難，沒有人願意見到，甚至遭遇到，當志工的，更要秉持著人溺己溺的精神，最忌諱當觀光團， (愛吃葉回程時真的有看到一群看似貴婦人，大約10人，穿的美美的，) (每個人開著福斯級以上的名車，拿著相機咖擦咖擦完，就走人了。) (希望不是真的觀光團，不然真的是....$%^!&#^#....) 哪怕是一句無心的言語都可能會讓災民心如刀割，更別提是冷潮熱諷了！所以，到災區當志工，真的要謹言慎行+肯吃苦，才能發揮實質效用。當然，捐款也是最實際有效的行動。總之，天佑台灣，台灣加油！每個人付出一點點，積少成多，聚沙成塔，一起早日重建我們的家。 -- http://blog.pixnet.net/eshi 好吃的食物會讓人生加料，所以我的人生超有料！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.69.224 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 192.192.250.178