[分享] 青醬焗烤薏仁飯
看板love-vegetal (素食/蔬食)作者shiuann (啦~~~~~~~~~~~~~~~)時間16年前 (2009/08/25 18:42)推噓5(5推 0噓 4→)留言9則, 7人參與討論串1/1
今天晚餐想吃焗烤----->自己做~!!
昨天在生活工場買了大小三個烤盤(目前特價中喔!!),剛好用上!!
我做飯很隨性...
內容物:
1.薏仁
(最近熬薏仁水來喝,剩下的薏仁不想浪費,拿來取代米飯,效果是比米飯更不會胃脹)
(剩下的用保鮮膜包起來冰進冷凍庫裡,要用時先拿出來退冰即可)
2.紅蘿蔔丁(隨意啦..想吃多一點就多放一點)
3.青豆仁(用冷凍的即可)
4.素火腿丁(一樣隨意....)
5.香菇丁(同上!!!!)
6.焗烤用的乳酪絲
調味料:(隨意加,隨便吃......)
A.青醬(外面市售,要純素的青醬,我記得頂好有得買...我今天用的是costco的)
B.粗黑胡椒粒+細黑胡椒(粗的黑胡椒粒是用來增香的)
C.調味料(些許,鹽啦~味精啦~都可!!)
D.奶油少許(乳瑪琳也可)
我的做法:
1.乳瑪琳+內容物2和5先爆香
2.再加入3和4,拌炒後再放入1(薏仁因為熬了很久了,所以早軟了)
3.接下來就把全部的調味料A~D全加入
4.將全部的餡料放入烤盤,鋪上6
5.烤箱先預熱(我調200度),烤盤放入,大約200度10mins,將表面烤到焦黃即可~!!
烤的時間不要超過10mins,我超過了,所以表面的乳酪有點太焦了...
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有圖有文有音樂版:
http://www.wretch.cc/blog/yishiuann/11331201
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