[料理] 涼拌西瓜皮~清涼退火 炎夏最佳甜點
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這幾天真的是超級炎夏
每個人都火氣一直上升的狀態吧
來介紹一道退火的簡單料理
說簡單也不簡單~
沒有一點刀工可不成喔~
首先把瓜肉切下來
把瓜肉最硬的地方切除
再來把中間白色的部分切成薄片~
再來用鹽巴
這個份量差不多兩小匙
搓揉搓揉 讓他軟化
靜置個5-10分鐘左右
待時機成熟
再灑入糖調味~
這樣就完成拉!!
老媽說這個部分最退火了
如果有百香果再加入百香果汁更棒!!
冰冰涼涼 脆脆的很爽口
又帶點西瓜的清香
百香果的酸度
這是我從小吃到大都很愛的夏日甜點~
基本上一碗公在我們家很快就一掃而空了
西瓜的最有效運用阿~
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09/01 10:46, , 1F
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