[食記] 台北【陽明春天素食創作料理】

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者nancy7479 (宅胖胖胖胖胖女)時間16年前 (2009/09/11 13:03)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: nancy7479 (宅胖胖胖胖胖女) 看板: Food 標題: [食記] 台北【陽明春天素食創作料理】時間: Fri Sep 11 09:21:13 2009 餐廳名稱：陽明春天素食創作料理(忠孝店) 地址：台北市大安區忠孝東路四段98號10樓(Bistro98) 電話：(02)8772-1829 可刷卡（可/不可）：可有無包廂：有推薦菜色：一品佛跳牆、何首烏養身湯、生菜如意捲官網：http://www.yangming.url.tw/ 菜色：http://www.yangming.url.tw/zx_food.htm 圖文版→http://ppt.cc/;Dsm ======================BBS純文字版========================= 最近大魚大肉的感覺不是很健康無奈之前有出素食的口碑券都沒搶到看到陽明春天出了買1送1口碑券即使價位頗高還是想搶券來清清油膩膩的身體一踏上位於忠孝復興站附近的Bistro98 的10F 電梯一出來就可以看到這大大的立牌現在推出春天套餐優惠原價880元中餐特價580 晚餐特價680 (均要加10%) 往餐廳裡面走可以看到有擺放一些雕刻藝術品喔很有鄉村風味的藝術品我們訂6點剛進來時店內是完全沒有人呢不過拍照時已經有另一組客人先入坐囉我們被帶領到最裡面的小包廂有點可惜不是在窗邊啦小包廂入內須拖鞋椅子是有點類似塌塌米的材質桌上器具擺放的乾淨俐落還有一棵可愛小樹明日葉茶茶壺上面印著許多文字不知道是不是經文很特別茶喝起來很順口也可以解膩不過看到別人的文章都寫茶壺下面會有小蠟燭保溫服務人員似乎忘記幫我們點上小蠟燭了洗手缽玫瑰花瓣代表陽明春天對客人的祝福檸檬則是增加清香增加食慾 <前湯>何首烏養身湯這湯很清有淡淡的中藥香氣調味適中還不錯只可惜何首烏的味道不夠重 <沙拉>昆布山藥細麵山藥細麵滑溜溜的的口感配上過貓、金針菇、海帶等調味清淡算是很不錯的開胃菜 <沙拉>懷石盛和拼盤山藥細麵佐芝麻醬+小黃瓜絲醬汁味道其實跟外面涼麵的醬很像不過這邊的不會很油香香滑滑的口感我喜歡石蓮花搭配檸檬片、金桔、葡萄柚果粒還有白白的味道很像優格的醬酸酸甜甜葡萄柚果粒微苦不過整體來說算是很開胃的沙拉豆腐佐芥末醬油+芝麻這道好吃豆腐口感很扎實綿密滑順芥末微微的嗆辣平淡又帶點激情好吃 <前菜>堅果烤南瓜醬汁味道很像調理包的玉米濃湯完全沒有堅果應該出現的香氣南瓜味道也不夠算是表現中下的餐點唯一可取的大概是南瓜料理的非常鬆軟 <前菜>生菜如意捲我對這道料理算是很期待因為裡面有起士阿(果然會胖不是沒原因的XD) 切開之後熱騰騰的起士馬上流出口水極速分泌阿馬上大口塞進嘴裡報應來了因為現炸所以非。常。燙而且熱呼呼的起士還流到手上不僅燙口也燙手哈哈果然人不能太急太貪吃啦外頭炸的酥酥內餡起士香濃包著外頭生菜葉層層口感還算不錯 <飲品>有機花草醋我是覺得喝起來就跟外面的醋沒兩樣啦冰冰涼涼去油解膩我愛吃醋啦 <主菜>韓式石鍋拌飯一上桌石鍋批批趴趴吱吱作響除了主要的石鍋外還附上泡菜、醬汁、辣椒醬上桌時服務人員會將些許醬汁倒入刷的一聲香氣四溢實在誘人泡菜爽脆微辣辣椒醬只有鹹味不太辣全部到入後攪拌紅通通的拌飯令人食慾大開不過只有一小盤的辣椒醬實在不夠味所以我們又跟服務員要了另一小碟果然味道變更好扮飯好吃不過就在我們快吃完的時候令人傻眼的事情發生石鍋底部有一整圈的裂紋裂縫還很大 (os.應該不是我手勁太強把它用破的吧) 看到這圈其實很傻眼原價880元的套餐打折下來最低也要580元所用的餐具居然是這種...有裂縫容易藏污納垢的石鍋吃過那麼多韓式餐廳的石鍋拌飯第一次看到有店家用這種裂紋這麼大條這麼明顯還裂一圈的石鍋整個分數降到最低雖然剛剛的拌飯表現很好可是誰知道我們吃下了多少不乾淨的東西 <主菜>黑松露燉飯燉飯粒粒分明沒有太乾或太濕的問題裡頭有許多菇類味道清淡吃久了其實有點膩表現中規中矩沒特別驚艷之處只能說清淡到真的很養身的感覺 <湯品>胡椒子燉鮮筍&一品佛跳牆胡椒子燉鮮筍湯頭蠻鮮美的筍子纖維很細很甜很不錯除了鮮筍外裡頭還有很像是南瓜的東西吃起來軟軟鬆鬆沒什麼味道胡椒子還滿多的所以湯頭有滿重的胡椒味一品佛跳牆這一盅料多多阿裡頭有許多菇類還有很像冬粉的藻類藻類吃起來脆脆的增添許多口感湯裡頭的芋頭燉煮軟爛我很喜歡 <甜品>綠豆仁西米露&紫米芋頭&水果綠豆仁西米露料多實在整碗幾乎都是料味道不會太甜冰冰涼涼很消暑紫米芋頭是熱的味道頗甜芋頭軟爛綿密紫米則是不會太過軟爛還吃的到一粒粒的口感整體來說也很不錯水果是哈密瓜、葡萄、水梨三種品質都不錯喔都很甜整體來說店家環境氣氛還不錯不過因為我們位子在小包廂內跟另一個家庭共用小包廂家庭有帶一個小小朋友不時的哭鬧小包廂又有點小回音整個就是覺得耳膜快破啦服務人員態度很不錯不過在電話訂位的時候接電話的小姐讓人感覺他很急著想把電話掛斷餐點方面除了令人不悅的裂紋石鍋外其他都還算不錯囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.96.37 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.96.37

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