[食記] 台南活佛歐式素食餐廳

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者domys (南島老師)時間15年前 (2009/10/17 15:33)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: domys (南島老師) 看板: Food 標題: [食記] 台南活佛歐式素食餐廳時間: Thu Sep 24 17:37:33 2009 餐廳名稱：活佛歐式素食餐廳地址：台南市中華西路二段650號電話：(06)258-5008、259-0369 營業時間：每人平均價位：可否刷卡：有無包廂：推薦菜色：官網：http://www.huo-fo.com/ 圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10866476 禮拜六中午和師兄、小丁一家人到中華西路上的活佛用餐，我覺得這一條路有開好多素食的吃到飽餐廳，活佛我倒是沒有吃過，不過週末中午倒是人滿為患，大人360ntd，小孩200ntd，到了週末也有下午茶的服務，除了台南有以外，岡山也有一間，澳洲有兩間，原來澳洲的素食市場這麼大阿？被服務生帶領到位子之後，桌上的餐紙就有標榜的店家的理念。因好奇而先四處張望一下，東西相當的多，這一區是沙拉、冰品、甜點、冷盤區。港式燒賣，也可以自己煮擔仔麵。熟食區、水果、湯品。燒烤、火鍋。首先裝個冷盤來吃，涼麵、豆腐、香菇小菜，味道還不錯，有把食慾提起來。熟食區有比較多勾芡的東西，因為熱量高，所以我都把湯瀝掉了，蔬菜的脆度都有保持到，還不錯，讓我最好奇的是米血，一般用的都是動物血，素食的米血到底是用什麼做的呢？真好奇，以前有聽過現在很多米血都不是用雞血來做，因為根本沒那麼多雞，所以都變成用化學來合成，不曉得素食的米血是否也是這樣，盛了一碗當歸湯，還蠻好喝的。剛剛巡冷盤的時候沒看到的生魚片，不過是用蒟蒻做的，但也是要沾醬油和芥末來吃（真的很妙），吃起來滿嘴的芥末醬油味，不過蒟蒻的口感畢竟跟真的魚肉還是有差，好吃生魚片的人應該會吃的不過癮吧，我好奇他的顏色不是天然的顏色，所以吃了一塊以後就不再吃了。這是蚵仔煎，第一次見過素食的蚵仔煎，跟葷的長的一模一樣，口感吃起來也一樣，醬料可再加強，台南特有的粉紅色的醬才是王道。最厲害的是你還可以看到"蚵仔"，仔細一瞧，原來是類似草菇或磨菇的菇類，不過真的很像呢！港式燒賣還不錯吃，倒是河粉就不怎麼樣，皮太厚，內餡的味道也不突出，建議燒賣多吃幾個～這手捲是已經上來的第二輪，因為師兄說我沒拍到照片，所以他又去叫了一輪，可是我們都吃飽了，還是硬給他塞了下去（待在師兄旁邊應該會越來越胖吧，他也是那種會叫人家要多吃點的人），不過這手捲我有研究一下，裡面是有包魚卵的！姑且不論他是用什麼食材做出來的，光是一顆顆的顆粒感，就讓我感到很詫異了，原來素食已經進步到這般地步。許久沒吃到燒烤類的東西，今天也來烤個幾支吃吃，味道是不難吃啦，只是覺得那個醬汁沒有加到分，烤肉的醬汁還有加強的空間。等我們吃到飽的時候，其實還有很多東西沒有試到，戰鬥力大幅的衰退，跟小丁走到門口的時候，我們都認為我們已經過了那個在吃到飽餐廳狂吃回本的年紀了，現在還是認命點點個簡餐，一份恰恰好，也不用吃到很撐很辛苦，不過就素食而言，我覺得活佛算不錯吃的了，尤其東西相當的多元化，也讓我開了眼界，這邊也常常有婚喪喜慶來辦活動，現代人肉吃得太多，一個禮拜至少有一天吃個全素來保養身體會比較好！ -- 南島老師的筆記本 http://www.wretch.cc/blog/domys -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.249.144 ※ domys:轉錄至看板 Tainan 09/24 17:37 -- 南島老師的筆記本 http://www.wretch.cc/blog/domys -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.196.206

[食記] 台南 活佛歐式素食餐廳

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