Re: [問題] 處理蕃茄醬

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者timtams (Yum..Yum...)時間16年前 (2009/11/06 08:57)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《ming250 (明日(天涼了))》之銘言： : 各位素友， : 想請問說，我手邊有兩罐大罐蕃茄醬， : 什麼簡單的菜可以很快的消化掉蕃茄醬， : 很擔心過期~ : ps.我一個人住外面，所以最多煮一菜就夠了~ : 不用太複雜， : 一般我只煮高麗菜、茴萫菜、波菜~純青菜， : 沒有加薑、香菇~因為我一個人在吃 : 我有想過，蕃茄醬加蛋妙，再來個配飯如何~ : 還沒試過@@ : 謝謝~ 之前有做過"偽"紅燒湯,因為喝起來和市面賣的口味有點不同, 但是還滿好喝的,又可以大量消耗蕃茄醬.只是我做法很隨性,你可以自己調整. 另外"燉菜"也可以大量消耗蕃茄醬 -------"偽"紅燒湯做法-------- 材料:根莖類蔬菜, ex.紅蘿蔔,potato,菜頭...等新鮮蕃茄(少少幾顆就夠了) 香菇數朵蕃茄醬& 素沙茶醬做法:1.香菇泡軟和蔬菜及新鮮蕃茄一同切塊後,置入湯鍋熬煮 2.倒入適量的蕃茄醬和沙茶醬(喜歡酸就放多點蕃茄醬) 3.混合所有材料,大滾之後就可以喝了. 這個湯用來下飯或是做湯麵很不錯,我通常會一次煮一大鍋然後分裝放到冷凍, 沒時間做菜時就熱來吃,很方便. ------燉菜做法------------ 材料:根莖類蔬菜,青豆,花椰菜可以久燉的菜奶油蕃茄醬做法:1.所有蔬菜洗淨切片/塊(切小塊點比較快熟) 2.紅蘿蔔,potato,先用奶油炒過後再將其他蔬菜入鍋 3.倒入蕃茄醬和少許水,將材料全部混合 4.大火滾了之後可以放入烤箱稍微烤一下會更香,或是轉成中火讓食材全部熟透後關火悶一陣子再吃其實吃起來有點像義大利面醬,只是裡面有滿滿的蔬菜~另外之前有人推文說可以做義大利面醬,可以一次做大量然後冰在冷凍庫裡備用. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.171.150.171