Re: [情報] 在台中好吃的炸物

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者lightwings (L)時間15年前 (2011/04/26 15:06)推噓3(3推 0噓 2→)

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※ 引述《zu00405479 (專業路人)》之銘言： : 餐館名稱：紅姑炸菇 : 地址：台中市大里區長榮里東榮路33號(是路邊小攤子地址應是攤子所在的門口) : 電話：0913355313 : 營業時間：w一-w六基本上都會開(怕沒開可以先電話問問)w日公休遇到颳大風下大雨"一定"不會開風雨大一點就不開了風太大油容易亂噴，雨太大對身體很不好，外冷內熱有下雨時建議先打電話去問 : 平均價位：10元-50元 : 其它：阿姨人很好人在晚餐時間跟宵夜時間爆多要有排隊的耐心 : 或是挑對時間再去 : 這是在大里一家很不錯的素食炸物攤 : 東西好吃 : 價錢又很親民 : 吃完阿姨的東西後 : 我去逢甲吃都覺得非常不好吃 : 阿姨的食材有些會自己做處理 : 像是豆干馬鈴薯薯條地瓜薯條紫米糕等等... : 都會經過特別處理(應是阿姨的秘方...) : 首推豆乾 : 一看就很明顯有別於其他家 : 炸起來外酥內軟 : 馬上吃還會覺得裡面有汁 : 不像其他的會炸起來很乾很柴豆乾的祕方有二 by 阿姨 1.自己挑豆乾一般都是買整包阿姨故意去賣散的地方挑較大塊的 2.豆乾買回家後先滷過滷過後豆乾本身有味道，同時裡面滷汁在豆乾裡炸起來比較不會乾乾的滷汁配方是秘密其他我沒問出來.... : 再來就是苦瓜了 : 相信很多人應該沒有吃過苦瓜用炸的 : 我第一次吃就上癮了 : 成為必點之物 : 最特別的是要請阿姨加乾梅粉 : 更是一絕 : 甜甜鹹鹹的吃多也不會覺得膩 : 苦瓜也不會很苦 : 可以先買一點點試看看唷(上癮之後我都買整條苦瓜...) : 總之大家去試看看就知道嚕... : 有想要辣一點鹹一點等等的要求都可以跟阿姨說唷另外就是要怎樣炸怎樣切要沾甚麼粉都可以請阿姨客製化(?) 像是豆乾喜歡吃比較軟的，可以不切或是切一半下去炸本來沒有沾麵糊炸的一些東西，可以請阿姨沾麵糊炸有甚麼新菜色也可以建議阿姨試試看... 這家相較於其他素食炸物算是蠻便宜的.... -- 心沒有大小也沒有形狀看不出形體更稱不出重量但它確實會受傷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.47.8