Fw: [廣宣] 台北新店‧小蔬杭上海風飲茶（素食）

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者attilb (想飛)時間13年前 (2013/05/28 20:52)推噓0(0推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HZZ97O0 ] 作者: maygine (拒當女僕的女王) 看板: Food 標題: [廣宣] 台北新店‧小蔬杭上海風飲茶（素食）時間: Sat May 11 19:57:56 2013 詳細圖文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/49327112 消費時間：2013/4 這次在大坪林站的蘇杭後方一樓（捷運站一號出口右轉小徑，沿指標就能看到）開了蘇杭集團的第二品牌，就是小蔬杭上海風蔬食飲茶啦從圖案看來，第一印象是菜色多彩再來，也有感受到原本蘇杭的濃厚中國味，但氣氛卻更年輕也有變化既然是以蔬食為主，店裡索性挑選了各種不同的綠色做為搭配空間寬敞明亮大型落地窗讓室內採光更佳，在這裡吃飯，就有種置身自然環境裡的舒服感受挑高的空間感，打造出一種輕鬆卻不過度豪華的絕佳視野因為是上海風飲茶，所以每人有30元的茶資可以選擇龍井綠茶　茉莉香片　杭菊普洱茶（當然也有其他飲料能單點）為了要鮮艷又好吃，這個系列就是他們的十色冷盤（別懷疑，真的十種道道不同）當然，不敢說每道顏色都全然不同，但至少用心程度一等一或許很多人都會覺得，以為蔬食等於傳統素食，很容易有種沒變化的豆味而且總覺得是長輩才會選擇的料理，但小蔬杭就能破除這種感覺以傳統的上海點心搭配飲茶方式，以純蔬食或是奶蛋素的方式去呈現蜂蜜南瓜（79元），光是顏色就讓人有陽光感甜度與鬆度都恰到好處，讓南瓜一口咬下在嘴裡慢慢化開（連皮都吃喔）梅子苦瓜（59元）配色就很吸引人，盛夏消暑的重點菜色香拌川耳（79元）黑紅相間跳色又有藝術感木耳夠脆，再加上調味不會過重，也是清爽中又不會索然無味桂花蜜芋（79元）甜度高一些，但香氣跟鬆軟度比南瓜更勝一籌，桂花味道濃而不烈黃金松露蛋炒飯（249元，附湯及梅汁番茄　如意芽　梅子苦瓜三種小菜）粒粒分明味道十足，淡淡的松露味穿插其中，整體味道足夠，松露氣息再略為濃烈更佳再來是腐乳餛飩（149元）用蔬食代替肉餡的口感，略微軟嫩的做法入口即化，搭配鹹香逼人的腐乳吃完之後有種幸福滿溢的飽足感既然要叫做飲茶，就要搭上各式小點才夠味這裡的點心區分方式，分為大點中點小點，分別是49元　69元　99元以價位來說經濟實惠，接下來就要看看份量跟味道如何荷葉養生粽（99元，大點）嗯！說實在話，如果沒有刻意提起是無肉版本吃起來真的不會輸給帶肉料甚至含蛋片的粽子，菇類正好代替也填補肉類咬勁及湯汁松子什錦菜飯（179元）最上方的松子提供香氣與咀嚼感，與切碎的菜段打造出軟硬區分的多層次味覺再來，就是小蔬杭設計的特色造型點心枸杞桂花凍（69元，中點）清甜不膩，很有健康感覺的一道小品，沒有很強烈口感，卻能清除口中的複雜味覺再來這兩道，都算是今天我最美超有特色的甜點，目前仍在命名及確認外型中（但這道有夠美啊！）裡面是綠豆沙加上糖漬櫻桃，花樣非常棒，皮嚼勁足但再略薄會更完口南瓜粿（99元，大點）外皮也走厚實路線，雖然應該會有人覺得能再薄更佳臭豆腐馬蘭頭（199元），擺盤蠻漂亮的這是一道香氣非常足的菜色，一上桌就真的超有味道（臭豆腐加持）整體來說，外層酥香可口，內層的臭豆腐部分也是沒話說看似簡單的蔬食，小蔬杭還是用盡心力處理的精緻有味有別於本家的濃味上海菜，也算是一項創舉啦！！！喜歡蔬食或是想吃奶蛋素或全素的朋友，也可以到小蔬杭試試味道唷小蔬杭上海風飲茶地址：新北市新店區北新路三段105巷2號1樓電話：（02)29100549 營業時間：上午十一點半至下午兩點半，下午五點半至晚間九點 -- *~好吃女王的美食天地~* http://rmlove30.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.128.77 ※ 編輯: maygine 來自: 61.62.128.77 (05/11 19:58)