[食記] 花蓮 happis cafe 有機瑜珈全素
餐館名稱：happis cafe
地址：花蓮市明禮路69-2號
電話：0912519759
營業時間：只做中午 用餐需電話預約
平均價位：250
其它：瑜珈全素 無蛋奶及菇類
由幾位阿南達瑪迦瑜伽行者合資的蔬食美味小餐廳，
想要提供現代人一個健康飲食的地方，
店裡的主廚邱姐從小就喜歡待在廚房弄東弄西，
喜歡嘗試做出好吃又健康的美食。
店裡的廚房是完全開放式的，
所以可以清楚的瞭解她如何烹煮食物。
目前還在試賣期，所以還沒有掛出店招牌，
需要打電話預約，只有做中餐，每天都有。
食材來自花蓮的有機小農，和味萬田豆腐。
套餐＄250／人，紫米五穀飯為主，三菜一湯，
附送甜點和咖啡／茶。
花蓮市明禮路69－2號, 預約電話：0912519759。
以上為許瑞云醫師分享的資料，也因為這個資訊所以我今天跑去用餐
在花蓮有機素食餐廳不多，目前大概也就兩家標榜全有機食材
而且是用花蓮在地有機蔬菜，看是這點就很合我意
在地加有機又是素食 這不是在環保不過的飲食嗎?
用餐空間走木頭色裝潢，一整個很居家自然風
廚房是開放空間，很乾淨令人安心
這間店需要事先預約，不然現場到也沒有食材跟空位讓客人用餐
今天吃飯就看到幾組客人進來問是否可以用餐，都碰壁
這樣的經營模式也許對客人很不方便，但是對環境跟食材的不浪費卻是最好
多少的客人就準備多少的食材，不會有多餘的浪費
這對這世界不知道已經浪費多少食材的經營模式，真的是很好的方式
餐很簡單 三菜一湯一飯 對於菜色口味我不太會形容 但是很好吃
也是很簡單的原味，好吃，有個缺點就是吃不飽
同行的女老師吃完三點多就肚子餓了 哈 我也差不多
用完餐還有點心，南瓜派?不是只有南瓜的餡還有其他的雜糧
點心的部份很好吃
再來就是飲料的部份，有雷公茶跟咖啡 咖啡的部份只提供糖 無奶精
因為環境很居家自在，所以坐在裡面聊天心情也很好
基本上我會再去用餐，不過對於份量的部份下次我再建議老闆娘是否能增加一些些
這樣滿意度應該會大大的提升，畢盡女生吃完後兩小時馬上就餓了
一餐250元的費用來說，是有一點點可惜，不過有機全素就是值得推薦!!
推薦大家去用餐^^
主餐跟甜點照片我放在flickr
網址：http://www.flickr.com/photos/uelx/9057253266/
第一次分享食記，如有任何不全的部份，還請見諒，謝謝收看 ^^
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