[食記] 台中吃素：純素餐點很多的澄石食尚心天畝

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者bluesomeone (布魯桑)時間12年前 (2013/11/05 16:46)推噓5(5推 0噓 0→)

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好久沒發台灣素食文了，台中真的是到處都是好吃的素食店啊！！圖多好讀網誌連結： http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2013/11/chensveg.html 我的粉絲團，介紹純素生活： http://www.facebook.com/Bluesomeone －－－－－－－－－－－－－－－－純文字版－－－－－－－－－－－－－－－－－對素食者來說，台中真是一塊福地呀！各式各樣便宜好吃又有特色的美味素食，每去台中一次，口袋名單內的餐廳不但沒有減少，還會增加！真的是吃都吃不完呢～～！我的台中朋友都叫我趕快搬去台中，每天光吃飯就很開心，但我覺得大概住不到三個月就會爆肥五公斤吧…：P 今天要介紹的是在台中很夯的澄石，有兩間分店，販售的餐點不太相同，我去的是位在精誠路的店面，餐點內容偏向中、日式的簡餐，也有小火鍋可以選擇，另人欣喜的是，這裡八成以上的餐點都是純素無奶蛋的喔！一進到餐廳，就感覺得到寬廣舒適的空間，不是特別高級的裝潢，但整體乾淨簡潔、氣氛溫馨。我特別喜歡他們擺放飲用水的角落，冷水瓶造型很美，還有好多種不同顏色的杯子，好可愛呦～！因為覺得套餐很划算，整套餐點總共有沙拉、小菜、主餐和飲料，看起來料理得蠻用心，所以我們每個人都點了一份！XD 開胃菜：馬鈴薯沙拉很難得餐廳有供應全素的沙拉！顏色看起來相當討喜，感覺放了很多好吃的配料在裡頭。口感也沒話說，綿綿密密的馬鈴薯泥，是澱粉控的最愛啊～～和一旁的堅果一起吃也很搭呢！前菜四選一：照燒杏鮑菇用黑色小陶鍋裝著的照燒杏鮑菇，上菜時是熱騰騰的，光這點就讓我很滿意，感覺得到店家的用心。照燒菇咬起來很Q彈，煮得很入味。份量看起來不多，但我覺得對女生來說是很剛好的呦！前菜四選一：照燒豆腐真的覺得澄石挑的餐具都蠻好看的，不特別做作，恰到好處。簡簡單單的三塊照燒豆腐，擺在日系簡約的盤子上，再灑上海苔條，看起來就特別好吃。至於味道也很不賴，甜甜鹹鹹的醬汁完全透進豆腐的麵衣，忍不住一口就吃掉一塊。嗯～老闆，請給我上碗白飯吧！前菜四選一：豆腐花兒沒想過原來油膏也能拉花，很吸睛呢，襯著豆腐更白皙了。豆腐吃起來黏黏軟軟的，我個人很喜歡這樣的味道。當日湯品：味噌湯因為我們吃全素，所以店家特別幫我們煮全素的味噌湯(每天的湯品都不一樣，我們去的那天是玉米濃湯)，讓人感到很貼心。味噌湯用料實在，不是加了很多水稀釋的清湯，光是前菜和湯就讓我很滿足！咖哩飯 ($250) 這碗是我妹點的，我只吃到一口，已經不記得味道怎麼樣了，印象還不錯就是了。(←這什麼不負責任的食記) 我唯一比較記得的是素排，這素排也是純素的呦！ (vegan去吃飯的話，還是要跟店家說一聲比叫好，我不確定店家原本用的就是這款全素的排，還是有另外幫我們換) 表面炸得酥脆，口感不錯。不過素排本身味道有點重，我覺得平常不吃素料的人可能不會很喜歡。天婦羅飯 ($250) 看到這麼多炸物就知道這份是我的哈哈哈！天婦羅飯我覺得讓人很驚喜的地方是白飯除了有灑上海苔，還另外淋上有點甜的醬油，不是隨隨便便盛一碗飯上來而已。其實飯淋上微甜的醬汁，配炸物吃比較不會膩喔。我真的很愛蔬菜天婦羅，蔬菜的自然甜味和微鹹的麵衣真的是絕配呀～～澄石炸東西的功夫挺好，麵衣薄薄的，口感極佳。天婦羅涼麵 ($250) 同樣的天婦羅餐，這款是涼麵。喜歡吃麵的人可以選擇這個，清淡爽口的麵條和炸物也很般配呢。麵本身是沒有味道的，要將麵放入醬汁碗裡一起食用。我覺得份量蠻多的，女生吃會很飽。順帶一提麵本身的品質還不錯呢，單純的麵粉香很迷人。涼麵的蔬菜天婦羅種類比較少，可能是因為麵的成本比較高吧？XD 歡樂兒童餐 ($180) 我有個朋友點了歡樂兒童餐，服務生一端上來我們就直嚷著好可愛，大家搶著拿手機出來拍照。餐點是用車子裝著呢，小孩子看到一定會喜歡的呀！(我自己都好喜歡喔XDD) 兒童餐的餐點是素排、薯條、馬鈴薯沙拉和白飯，集最可愛又最好吃的單點於一份，幾乎都是澱粉。我有點好奇一般小孩真的吃得完嗎？別看照片那樣，其實份量挺多的呢！飲料：梅汁和洛神花茶品質中上，沒什麼缺點的溫潤飲品，用完餐後來上一杯胃還挺舒服的。簡單說我覺得澄石˙食尚心天畝的CP值蠻高的，在台中人眼中可能覺得價錢不是特別便宜，但對北部人來說已經是超划算的價格啦！餐點的小細節讓人覺得很用心，食物的品質也都有中上等級，環境乾淨，服務也不錯，用餐起來很愉快呢！有機會的話想再去東興分店看看！(不過東興店好像奶素的餐點比較多？) 澄石．食尚心天畝：餐廳粉絲團好吃度：★★★★ 地址：台中市西區精誠二十二街29號電話：04-23208090 營業時間：11:30~14:00　17:00~21:00 定休日：星期三 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.154.112