[食記] 大阪吃素：繽紛可愛日式輕食，Babel Cafe

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者bluesomeone (布魯桑)時間12年前 (2013/11/15 15:27)推噓3(3推 0噓 1→)

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這星期超認真，部落格又更新啦！XD 這篇是我手上大阪素食餐廳的最後一篇，還剩下京都、東京和泰國… 到底何年何月寫得完呢？ (想去的地方越來越多，寫的速度倒是沒有變快orz) 網誌連結： http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2013/11/babel-cafe.html 我的純素生活粉絲團： http://www.facebook.com/Bluesomeone －－－－－－－－－－－－－－純文字檔－－－－－－－－－－－－－－－－－除了心齋橋，梅田也是個不容錯過的敗家聖地！可惜梅田站週圍只有一間素的印度料理店(Nataraj，奶素)，如果你是喜歡健康輕食又不忌五辛的Vegan朋友，不妨到JR天滿站的浪花町商店街，這裡有一間餐廳名叫Babel Cafe。位在大阪北區的Babel Cafe至今經營已超過12年，所有的餐點都是全植物性成分，不含奶、蛋，連白砂糖都不使用，是非常健康取向的Vegan餐廳！今年五月去時，Babel Cafe好像才剛裝潢過，從裡到外都又新又乾淨，進門後還能聞到新木頭的味道呢。位在二樓的空間雖然不大，但到處都裝飾的很可愛，色調爽朗，帶點少女系的鄉村風格。連水杯都好可愛！店裡的Menu。餐點選項看起來很少，正餐只有三種套餐，再來就是甜點(飲品在另外一塊Menu板上)。但這不是固定的，他們每過一陣子就會換菜單。寫到這，其實我覺得日本的素食餐廳很神奇，明明素食人口那麼少，但大部分的素食餐廳居平均一星期都可以休兩天呢，而且另外五天經營日還有兩～三天甚至超過三天是只有白天營業。我看過最誇張的餐廳是一個星期只營業一天！而且像Babel Cafe這樣Menu很少的餐廳也不是很稀有，真好奇他們怎麼經營下去…(台灣素食店的老闆們應該都非常羨慕吧) 【A set】￥850 素肉醬和純素豆腐起士三明治，沙拉裡有洋蔥) 菜一端上桌我的眼睛就閃閃發光，顏色好漂亮呀～～五顏六色的蔬果，讓人看了就食欲大開！ A套餐有兩份三明治、一份沙拉、一份醃菜和一杯蔬果昔，感覺就超級健康！三明治有兩種口味，一種是豆腐起士，另一種則是素肉醬口味，兩個都是餐廳自製的。重點來了，味道好吃嗎？老實說我覺得三明治味道有點奇妙，可能台灣人吃不太習慣那樣的味道吧？全麥麵包本身就不是屬於柔軟的麵包，再經過烘烤後變得有點乾硬。餡料的部分有點太鹹，生菜裡還有醋醬，整個三明治吃起來就是酸酸鹹鹹的味道。【B set】￥850 素肉醬蓋飯、含洋蔥) 素肉醬蓋飯也有許多生菜，視覺上相當繽紛！我覺得比起麵包，配飯比較合我們的味口。雖然素醬也是偏鹹(大阪的食物真的很鹹)，但口味還不錯。和台灣正宗的鹹甜甘醇素滷醬比起來，日本的似乎多了一些香料的味道，有點像波隆那肉醬但又不太像，很細膩又有點奇特，總之是個讓人摸不著頭緒但覺得似曾相識的風味。(←好複雜的形容啊) 忘了說到蔬果昔，果昔非常濃稠，滿滿的蔬菜味，似乎沒有加水的樣子，完全原汁原味！我超喜歡這種味道，清爽好喝又有飽足感！在日本，像這樣一杯果昔幾乎都要350元日幣左右， Babel Cafe的價味算是相當便宜的。去這間餐廳時，我才剛開始摸索定焦鏡，結果拍下了這張焦距很奇怪的照片，就請大家看我的文字形容吧。 C套餐就是A加B套餐的混合體，和前面兩者比起來，我個人覺得C套餐非常划算！一樣有兩種口味的三明治，有一小碗素肉醬蓋飯，也有沙拉和蔬果昔，還附上了一碗湯，份量蠻多的。最最好吃的就是湯了！燉得軟嫩的馬鈴薯和蔬菜、還添加了令人驚喜的白薏仁，有點像是白醬馬鈴薯濃湯，但味道更清爽，非常好喝！老實說，這次的用餐經驗並沒有讓我覺得非常美味或驚艷的程度，因為Babel Cafe每過一段時間就會換菜單，只去過一次的我無法評斷他們的餐點到底是美味與否。但有一個商品我可以保證非常好吃，就是他們的手工餅乾～！！手工餅乾不但純素無奶蛋，而且不使用白砂糖！口感非常鬆脆，香的要命，超級好吃！帶去大阪城公園時，分了一些碎屑給小麻雀們，瞬間被搶得精光，可見真的很好吃呀！照片裡的是相當有氣質的老闆娘(照片右邊)和店員！其實去的那天是我剛抵達大阪的第一天，因為飛機誤點的關係，從關西空港趕到Babel Cafe時已下午兩點了。還好有網路，我和老闆有用FB連絡上，不過也讓老闆娘等了一個多小時。面對因為遲到而慌亂的我，她非常親切地說沒關係，緊接著不疾不徐的煮飯出餐，整個用餐過程都讓人很放鬆，一直到我們用餐完畢，還一路送我們到樓下，讓人窩心。這是一間讓人覺得用餐起來很愉快的餐廳，五辛的部分我不確定是否先寫信預約可以替換掉，若要去用餐的朋友請記得寫信問問看，老闆娘會簡單的英文。另外還有我非常殘念沒吃到的Vegan甜點，看餐廳FB上的照片感覺相當有水準呀，務必試試看！ (因為他們會一直換菜單，所以還是餐點的部分要以網站為準喔！) Babel cafe：BLOG、FB 訂位信箱：babelcafe.lien2013.04.11@gmail.com 好吃度：★★★ 地址：大阪北區浪花町5-2 passage中崎町2F (若直接從梅田站步行前往，約需15分鐘) 電話：532-0022 營業時間：周二～周六12:00～18:00 (若要在18:00之後用餐必須要先EMAIL預約) 定休日：星期日、星期一 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.40.167