[分享] 吃素食，也能補充足夠蛋白質
看板love-vegetal (素食/蔬食)作者getout2007 (夢裡人)時間10年前 (2015/07/20 15:15)推噓7(7推 0噓 3→)留言10則, 7人參與討論串1/2 (看更多)
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今天看到一篇文章，想分享給素食版的版友，順便騙點P幣XD
吃素的人常怕營養不均衡，攝取的蛋白質或是維生素不足
要如何避免這種情況呢?
吃黃豆飯、全穀飯是好選擇
吃全素的人不吃蛋奶，可是豆類可以提供豐富蛋白質
營養師表示優秀的蛋白質是豆>肉>奶
黃豆飯的作法是洗後浸泡一夜，第二天與米一起煮熟
至於害怕缺少其他維生素的話
堅果、菇類、海藻、深色蔬菜都含有人體所需微量元素
以下列出各種營養
鈣質→不喝牛奶的人，吃種子類食物及深色蔬菜可幫助鈣質吸收
記得要多曬太陽
鐵質→乾果、紅棗、全穀類
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※ 編輯: getout2007 (101.11.31.222), 07/20/2015 15:20:04
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