Re: [問題] 怎樣的奶泡才算好
※ 引述《JacyLee (....)》之銘言：
: 不知道你們說的細..是否就是表面看不到泡泡..
: 我曾試過奶泡比例很高，結果成品半杯都是奶泡..
: 另外，我就是抓不到濃稠度啊..>_<
: 不知道打好後要留多少比例的奶泡跟鮮奶..
拉花的奶泡不能太蓬太硬
要水一點點兒...才好倒好晃動。
就是打的時候，蒸氣棒在表層停留的時間不能太久(吸氣不能吸太多)，
至於比例，真抱歉，我實在是沒有認真觀察。
通常打下去三秒鐘聽聲音大概就知道是怎樣的奶泡
起來後頂多再刮一刮，倒一倒 把上層的大泡泡去掉
外觀幾乎已經可以決定適不適合拉花了~:)
其實這裡出沒的很多高人都是奶泡和拉花高手啦
我拋個小磚頭，希望能引來大家寶貴的意見:)
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◆ From: 140.112.224.223
※ 編輯: Rainsalt 來自: 140.112.224.223 (02/23 23:49)
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