Re: [烘焙]關於溫度探棒的後續報告

看板Coffee (咖啡)作者ckchang (ckchang)時間19年前 (2006/04/25 00:49)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《madwu (瑪度打雜工)》之銘言： : : 我溫度又跑掉了,不知為什麼.同一條線說~ : : 感覺他到了200都會跳得怪怪的.不知道是不是我這條線有問題. : : 當初我買本體時老闆說這條只量到100度. : : 可是外面裸線不都到兩百嗎?改天再去買一條新的看看 : 以下是我去台中訂溫度探棒請教老闆的一些相關問題，希望能給您做參考 : (以Q&A的方式...) : Q1.請問有所謂K-TYPE和J-TYPE那種比較準? : A1.要看你所要測量的溫度範圍，J-TYPE在低溫表現較佳(忘了是範圍幾度)，K-TYPE : 的範圍則是剛好在你需要的範圍不錯...(我有提到烘焙在80~250度，老闆建議是 : K-TYPE..) 量溫度，找omega就對了 J-type：http://www.omega.com/ppt/pptsc.asp?ref=XC_J_TC_WIRE&Nav=temh06 K-type：http://www.omega.com/ppt/pptsc.asp?ref=XC_K_TC_WIRE&Nav=temh06 上面看到的耐熱溫度是因為外衣的關係真正的裸線在這：http://www.omega.com/ppt/pptsc.asp?ref=SPIR&Nav=temh02 線徑是micro級的，我們火焰溫度量測都自己焊為什麼用K-type呢？基本上K-type的補償導線也可以當作溫測線，線徑約1mm 市面上容易買，又非常非常便宜，可量測溫度約1300K : Q2.請問哪種準確度最高? : A2.準確度決定在溫度表而非線...或是TYPE..所以1000元和5000元的表差異在這裡.. 沒錯，溫度量測的原理在於電位差，K-type的溫測線在1300K時，電位差僅約50mV 所以好的溫度表對電壓的靈敏度越高就越準當然K-type還有個好處就是，溫度對電壓的關係非常的線性一般表頭都有zero與span兩個校正鈕，通常span是不去調整的可是zero是相對值，拿個冰水共存的環境當0度C，就當是校正了吧所以前面在討論正確的溫度值，根本沒有意義，因為你的0度C不一定是我的0度C : Q3.之前有聽人家說，外面有金屬材質的會造成反應慢及溫差，請問溫度探棒(線)哪種 : 比較能克服這種情況? : A3.裸線..裸線是最好的，但是有個問題；一是裸線最高承受溫度200度..過高雖然一時 : 之間沒有問題，但是過一陣子會出現誤差，一些較好的溫度表會顯示錯誤，而一般 : 的溫度表則是產生誤差...這要特別注意這邊裸線應該是指補償導線，外包裝藍色的，內部有一紅一白兩條線把這包裝去除掉，耐溫豈止200度 : Q4.裸線在裝配上要注意哪些問題? : A4.前端焊點越短準確度越高..(另外要注意正負極..好的表會顯示錯誤，一般則產生誤 : 差(大概20~30度歐!!) 這裡錯了，去查查omega的表，K-type在室溫下，若接頭正負接反，你會感覺不出來所以要拿火燒，高溫時，表才會有錯誤訊息 : Q5.如果要克服耐高溫又要準確要如何設計? : A5.接觸高溫以金屬包覆，前端裸露... 這我建議八分之一吋的不鏽鋼管剛剛好，可以將線完全塞進去而且細的金屬管足以讓您彎曲成你想要的形狀 : Q6.金屬部分可以設計有角度嗎? : A6.沒問題的...看你高興彎幾彎... : 這些是請教老闆的心得... : 幫他廣告一下^^~是在台中建國市場裡..好像唯一一間做溫控的... : 老闆人不錯歐...之前第一次訂做過長..後來又FAX一次(我離台中很遠>"<~)跟老闆說 : 之前那隻設計錯誤..剛好是星期三晚上，隔天星期四他傳到工廠...星期六、日休息.. : 正常交貨要下星期一、二...結果星期五就搞定了(老闆說我之前設計錯誤..應該蠻趕的 : 所以特別交代工廠趕一下>"<~感動....) : ============================================================================= : 烘焙是一件好玩的事...但是TEST咖啡...就不好玩了... : 喝到反胃、翻胃、轉胃!!!!!.......咖啡好可怕...抖```` -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.136.42