Re: [烘焙]關於溫度探棒的後續報告

看板Coffee (咖啡)作者madwu (瑪度打雜工)時間19年前 (2006/04/25 23:49)推噓0(0推 0噓 0→)

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: 您那條一定是溫測線，去逛一下omega網站 : 不同type所使用的合金比例是不一樣的 : 所以我才補充說明，補償導線是不能當溫測線的，而我是為了減少實驗誤差 : 所以才用溫測線當延長線，避免不同材質接觸造成的電壓降 : 記住，溫度表是以電位差來換算溫度的這麼說來，應該說是只要符合"K-type"規定的合金比例...都可以稱為K-type導線? 差別在外面包覆材質的不同? : 會產生電位差的點是在兩條不同金屬焊接在一起的那點 : 當電位差產生後，就是電流的運動了，那線徑的影響當然不大 : 可是當你線徑很大，想當然你的焊點會是線徑的兩倍大左右 : 若焊點以球體來看，球體表面溫度是和豆子接觸的溫度 : 可是球心才是兩條線的接點，也是造成電位差的點 : 那球體表面溫度是需要時間傳到球心的 : 所以若要即時量測溫度，當然是線徑越細越好 : 所以一般市面上賣的溫測棒是量測短時間內的"平均溫度" 原來要越準確越即時的溫度...焊點要越小，相對要讓焊點小則需要較細導線? : 最簡單的校正就是一大堆冰加一點水，去假設零度啊 : 若你這時量到2度C的話，那以後你看到的溫度都減2度就好了 : 至於溫度表準不準，那就送校吧了解了.. : 當然是第二點這個方式好啊，我前面也是說將熱電偶穿過1/8吋鋼管啊 : 雖然我沒有試過，不過既然老闆可以幫你製作，我是認為這種方式是比較可行的我是用5mm...擔心被轉動的豆子打彎^^~ : : : 這是聽老闆說的..自己剛剛故意接反...溫差沒感覺，我想應該如您所說的...不過還是 : : 不要接反吧，這裡有各問題是... : : 1.接反是要在高溫才有問題，要多高溫呢? : : 2.還是在低溫就有誤差?只是高溫較為明顯? : 去查一下omega的表，25度C產生的電壓值也才1mV，負25度C是-1mV : K-type是比較特殊，因為我不小心接反過，所以我知道室溫下看不出來有沒有接反 : R-type接反就馬上會顯示出負溫 : 所以應該說是K-type的溫度表對零點幾個mV比較不靈敏 : 可是溫度高點就變成負幾個mV，那表就會有反應了您說的高溫是...(烘焙從70~270....不就不能接反...不然一定不準了>"<~) 最後感謝您的指導.... ========================================================================= 抄筆記中~~~~~~ 認真努力~~~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.163.173.200