Re: [烘焙] 乾香不香?
※ 引述《plasmaQ (我滾我滾電小球)》之銘言：
: ※ 引述《dsjdavid (David)》之銘言：
: : 喝起來就是比較低沉,不像熱風活潑.
: 感覺熱風烘法比較呆 XD
: 個人喜歡半直火...
: 乾香味到濃多了 :)
: 而且新鮮的豆子，也會烘的比較好...
目前覺得用半直火烘豆子(我用幾粒米),乾香不管是原豆還是磨成粉,
那種香都很濃,很沉,類似肉桂那種厚度的香.甚至是更厚重的香.
熱風香我覺得奶油香超棒的.
: : 不知道這稱不稱得上影響.
: : 我什麼豆子都用阿,目前都是單品在烘,還無法拼湊出自己的綜合豆啦
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