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[義式] 請益...還是做不好espresso

看板Coffee (咖啡)作者 (活著)時間4小時前 (2025/10/25 17:05), 編輯推噓8(8推 0噓 5→)
留言13則, 6人參與, 1小時前最新討論串1/1
如題，半年前搬家後購入Lelit Elizebeth機器 及Eureka LIBRA 磨豆機 維持一天兩到四杯(給老婆喝或朋友來訪)的頻率練習(X 有遇到一些問題想請教眾位大神(諮詢器材老闆後我調整還是沒改善XD) 看能不能有些方向改進我的技巧 我遇到的問題是，目前一旦用到 18g 的粉杯 不論如何調整磨豆機粗細(甚至調到比零再過去一點 壓力都無法達到 9bar 同時流速會跟瀑布一樣...所以目前都只能用12g的粉杯給朋友喝XD 除了磨豆機粗細之外，我測試過是不是粉填太多 一開始放17.5g，沖完後把手拿下來有時候餅上會有PID螺絲的印子 有時候甚至還會粉餅直接黏在PID上 後來放17g 雖然不會有類似的問題，但流速還是太快 我目前是磨好粉後會使用重力布粉器(沒有用布粉針) 然後使用約 30 公斤力道填壓 1 次，不會敲把手 預浸5秒，不過通常預浸第三秒就會流出液體 (同時可以看流出的量預知這把流速一定有問題XD) 這是我目前遇到的問題及可能我關注的流程，看了很多影片還是沒辦法解決 感謝看到這裡的大大的耐心 若能分享經驗讓我參考則是超級感恩，謝謝 第一次發文，若不符合板規我再自刪，謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.25.248 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1761383148.A.4A3.html
推
10/25 17:36, 3小時前 , 1F
換個別個廠牌的粉杯就搞定了，ims 的都很好買在網路上
10/25 17:36, 1F
推
10/25 17:41, 3小時前 , 2F
磨豆機沒歸零？！
10/25 17:41, 2F
→
10/25 17:43, 3小時前 , 3F
比零還低，還是太粗～～
10/25 17:43, 3F
推
10/25 17:45, 3小時前 , 4F
流速過快，就磨更細，或加粉量。
10/25 17:45, 4F
推
10/25 17:51, 3小時前 , 5F
用甚麼豆子?發展不到位的豆子萃取難度會偏高
10/25 17:51, 5F
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10/25 17:52, 3小時前 , 6F
另外就是買佈粉針拌一拌再整粉填壓吧
10/25 17:52, 6F
推
10/25 18:07, 2小時前 , 7F
另外，不愛粉層被螺絲印到，就如pop大說的，買個新粉杯
10/25 18:07, 7F
推
10/25 18:08, 2小時前 , 8F
Eureka調整鈕有圈數問題，會不會你根本少了一圈
10/25 18:08, 8F
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10/25 18:10, 2小時前 , 9F
重新歸零校正確認是在義式刻度
10/25 18:10, 9F
推
10/25 18:17, 2小時前 , 10F
磨豆機慢慢調到有刀盤磨到的聲音才是真的0
10/25 18:17, 10F
推
10/25 18:57, 2小時前 , 11F
首先 你要勇敢聽到喀喀喀的刀盤相磨 歸零
10/25 18:57, 11F
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10/25 18:57, 2小時前 , 12F
我也有eureka家店磨豆機
10/25 18:57, 12F
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10/25 19:11, 1小時前 , 13F
不用勇敢，可以不用開機，直接用手轉中心螺絲就行
10/25 19:11, 13F
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