Re: [問題] 綠茶該怎麼泡??
※ 引述《sunick (桑尼克)》之銘言：
: ※ 引述《iloveannasui (綠島的七月太陽會曬死人)》之銘言：
: : 我喜歡喝XX小站之類這種店的綠茶
: : 可是我覺得不管我自己怎麼泡
: : 用什麼泡
: : 都和店裡賣的味道差很多
: : 是為什麼呢???
: : 有人可以提供一下怎麼泡才會味道相近嗎??
: : tks.
: 先前我也在大型的餐飲連鎖店打過工
: 我們店裡的綠茶通常都是水煮開後降溫至適當的溫度（八十度上下吧！）
: 然後再把茶包丟進去悶固定的時間
: 溫度和時間長短會影響綠茶的味到還有會不會澀
: 一點點心得分享一下，當然主要還是要看茶葉的種類吧！
分享我們店的泡法
綠茶的話，除了茶葉還會加少量茉莉跟桂花，水煮開之後，加冰塊降溫到80度左右
茶葉下去（順同一方向攪拌）悶三分半>>攪拌>>再悶三分半
然後要降溫到60度才會開始賣給客戶
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