Re: [問題] 綠茶該怎麼泡??
※ 引述《fairyt (桃色糾酚+沙塵爆XD)》之銘言：
: ※ 引述《sunick (桑尼克)》之銘言：
: : 先前我也在大型的餐飲連鎖店打過工
: : 我們店裡的綠茶通常都是水煮開後降溫至適當的溫度（八十度上下吧！）
: : 然後再把茶包丟進去悶固定的時間
: : 溫度和時間長短會影響綠茶的味到還有會不會澀
: : 一點點心得分享一下，當然主要還是要看茶葉的種類吧！
: 分享我們店的泡法
: 綠茶的話，除了茶葉還會加少量茉莉跟桂花，水煮開之後，加冰塊降溫到80度左右
: 茶葉下去（順同一方向攪拌）悶三分半>>攪拌>>再悶三分半
: 然後要降溫到60度才會開始賣給客戶
可以請有人推薦一下要買哪種綠茶包嗎???
假如說有商業機密的話 那當然不能說
不過假如有人自己買泡來喝 感覺還不錯的~~~
希望可以推薦一下~~~~@@
感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.131.67.155
推
07/24 01:32, , 1F
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