Re: [問題] 綠茶該怎麼泡??
※ 引述《fairyt (桃色糾酚+沙塵爆XD)》之銘言：
: 分享我們店的泡法
: 綠茶的話，除了茶葉還會加少量茉莉跟桂花，水煮開之後，加冰塊降溫到80度左右
: 茶葉下去（順同一方向攪拌）悶三分半>>攪拌>>再悶三分半
: 然後要降溫到60度才會開始賣給客戶
之前我也為了泡出好喝的綠茶花了很多時間練習。
我覺得水溫很重要，真的有心的人，可以去買一隻溫度計，
不然就是水煮沸之後等 10-15 分鐘。
然後把茶放進去，稍微攪拌，悶 6 - 7 分鐘。（千萬不要忘記
時間，超過時間味道馬上變澀變苦）。
降溫之後，就冰起來，一直放在室溫之下也會變苦變澀（我是
過濾後就丟到冰箱，不知道冰箱會不會壞掉）。
泡好就趕快喝完。
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