PTT美食旅遊區 / EatToDie (吃到飽)

[討論] 紅寶石變成這樣大家都有責任

看板EatToDie (吃到飽)作者 (小皮￾ ￾   )時間16年前 (2008/12/26 17:19), 編輯推噓-7(16推 23噓 79→)
留言118則, 44人參與, 最新討論串1/6 (看更多)
我想從第一篇看到現在很明顯他們就是應付不來如此龐大的客人 為什麼?別忘了第一篇文章當時進去小貓兩三隻 距離現在不過一個月左右 也不可能訓練一批新的廚師 食材買的再多固定的廚師也是兩隻手兩隻腳 又不是小當家或味吉陽一 你以為是火鍋店就進料給你丟，肉片機器切就好了嗎? 感覺現在就好像一條電線突然有大量電流 一批接著一批來電線(餐廳)當然負荷不了 然後又說餐廳爛服務不好，這種一窩蜂行為對餐廳是種考驗嗎? 我倒覺得是種毀滅，畢竟這只是一股熱潮 誰知道可以多久，恢復原來制度之後還會有這麼多人嗎? 這種不確定跟現在的不景氣還敢請新人跟新廚師嗎? 當然他們的處理方式是有問題的 感覺也是被逼急了 不過有些人話也講的太難聽 裡面也有文章是吃了好久的老顧客，味道也很固定 結果被弄成這樣 這樣誰敢分享好餐廳在這，跟蝗蟲一樣 一瞬間讓從來沒生意這麼好的餐廳負荷不了 然後又說爛，這樣也好，少人去之後餐廳又會慢慢恢復水準 我看到第一篇的時候沒去吃我也不敢去吃，因為結果一定會變成這樣 與其讓自己受氣反正還有別家可以吃。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.69.173.5
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12/26 17:20, , 1F
給你個三
12/26 17:20, 1F
噓
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我覺得你用　消費者有責任　這一句話就錯了，人家來消費只是
12/26 17:21, 2F
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12/26 17:21, , 3F
想在個愉快的環境用餐~消費者錯在那兒？
12/26 17:21, 3F
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12/26 17:21, , 4F
接電話的手都沒有?鎖門倒是挺快的
12/26 17:21, 4F
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12/26 17:22, , 5F
你如果說，大家應該可以預期這一家忙不過來，所以不用急著
12/26 17:22, 5F
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12/26 17:22, , 6F
最近去吃，你用這種說法　，我倒是可以認同~
12/26 17:22, 6F
推
12/26 17:23, , 7F
某些部分我覺得挺中肯的 沒必要噓吧
12/26 17:23, 7F
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12/26 17:24, , 8F
大家會急著現在去吃 除了蛋塔效應之外 他們並不是做
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12/26 17:25, , 9F
吃到飽的 而且也已經說在過年前就會結束
12/26 17:25, 9F
推
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原po的觀點沒錯，不過用語有點過於偏激就是了
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12/26 17:25, , 11F
我也是因為有限時 所以早早就去吃了 那時感覺還不錯
12/26 17:25, 11F
推
12/26 17:28, , 12F
其實我都不想介紹好店,怕被搞亂...
12/26 17:28, 12F
推
12/26 17:28, , 13F
要你是餐廳經營者 會因為快結束的活動而新聘廚師嗎?
12/26 17:28, 13F
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12/26 17:29, , 14F
忙不過來造成服務品質下降是必然的 我也是覺得消費者
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12/26 17:29, , 15F
給3 負荷不了就不要接這麼多客人阿...
12/26 17:29, 15F
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12/26 17:29, , 16F
這種一窩蜂的行為和心態也要負上一點責任
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12/26 17:31, , 17F
君不見他們現在都不接電話了嗎 ㄎㄎ
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12/26 17:31, , 18F
怕人太多就不要辦這活動阿
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12/26 17:32, , 19F
現在人多了，也應該每個人客人都好好招待
12/26 17:32, 19F
推
12/26 17:32, , 20F
我絕得消費者看到好店都會想去試試看,這並沒有錯,而商家怕忙
12/26 17:32, 20F
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12/26 17:33, , 21F
的話,可以限量,1天只做多少人,這樣計能維持服務品質,又不會流
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如果人太多上菜慢，我從沒怪過店家
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推
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我還是很感謝最早推這家的人，不過以後好店還是秘藏比較好
12/26 17:33, 23F
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12/26 17:33, , 24F
失客人,不是很好嗎?!
12/26 17:33, 24F
推
12/26 17:33, , 25F
服務生就那幾個 要照顧到每個人的需求是不可能的
12/26 17:33, 25F
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12/26 17:33, , 26F
但你連招待都作成這樣，是自己把名聲玩掉的
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12/26 17:33, , 27F
不然真的瞬間爆掉就被搞爛了
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12/26 17:34, , 28F
我也贊成店家應該要管制人數
12/26 17:34, 28F
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但管制並不是連客人來都不理不採
12/26 17:35, 29F
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12/26 17:35, , 30F
如果大家只是用「秘藏」來解決這樣的問題,那要網路幹麻?
12/26 17:35, 30F
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12/26 17:36, , 31F
我覺得很多狀況都是因為他們忙過頭了 這部份算是他們
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12/26 17:36, , 32F
乾脆恢復古代封閉的社會,或大家自掃門前雪算了!
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12/26 17:37, , 33F
的疏失,但我覺得不該把責任都推給他們 服務業是客人至
12/26 17:37, 33F
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12/26 17:37, , 34F
上 但並不是付錢的就是大爺
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噓
12/26 17:45, , 35F
看了好不舒服＝ ＝
12/26 17:45, 35F
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12/26 17:53, , 36F
又不是小當家或味吉陽一 大推這句XDDD 噓的人 很沒道德
12/26 17:53, 36F
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12/26 17:53, , 37F
人家是良心在說話 只噓沒建議 人渣
12/26 17:53, 37F
推
12/26 17:58, , 38F
有沒有看過開餐廳的人是怎麼做事的 既然想推出吃到飽
12/26 17:58, 38F
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12/26 17:58, , 39F
就應該要思考相對的方案 而不是說"我們今天來開吃到飽"
12/26 17:58, 39F
還有 39 則推文
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12/27 00:08, , 79F
一間餐廳被飽版毀了.....xd
12/27 00:08, 79F
推
12/27 00:40, , 80F
推，還不就一堆死老百姓想花小錢當大爺，呿！
12/27 00:40, 80F
推
12/27 01:34, , 81F
紅寶石變這樣我最傷心了。吃到飽版的第一篇轉錄自
12/27 01:34, 81F
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12/27 01:35, , 82F
food版，但food版在她推出吃到飽後我是第一個發文的
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12/27 01:35, , 83F
當初是因為對這家餐廳感情很深，才貼文。沒想到沒隔
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12/27 01:36, , 84F
多久變這樣...不知要說什麼。上回去已經提醒經理:
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12/27 01:37, , 85F
料一定要備齊，不要讓客人有抱怨。我想我會再找時間
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12/27 01:38, , 86F
跟她說吧。不過還挺懷念以前幽靜的紅寶石 XD
12/27 01:38, 86F
噓
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沒能力就不要辦現實活動
12/27 01:53, 87F
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12/27 01:54, , 88F
幾歲的人了當多久的老闆了連這點基本但塔效應都無法應付
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那就趕快閃吧
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12/27 01:56, , 90F
啥鬼論調你該不會是絕得辣妹被強暴是他活該
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誰叫辣妹要穿那樣是吧!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
12/27 01:56, 91F
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12/27 01:57, , 92F
你硬要這麼說那我就拿五喀辣來賭你的嘴
12/27 01:57, 92F
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12/27 01:57, , 93F
相比之下五喀辣可是新開的店家哦!!!!!!!!!
12/27 01:57, 93F
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12/27 01:58, , 94F
雖也是有點抱怨但大家是對哪一家比較反彈呢!!!!
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12/27 01:59, , 95F
你根本就是裡面的服務生來護的吧你
12/27 01:59, 95F
噓
12/27 02:28, , 96F
你不覺得你的文章讓很多人更火嘛
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噓
12/27 03:00, , 97F
cynic5566想戰沒人理他
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12/27 04:11, , 98F
如果奧客變多 服務品質變爛是正常的
12/27 04:11, 98F
噓
12/27 10:50, , 99F
顧客是蝗蟲????
12/27 10:50, 99F
推
12/27 11:25, , 100F
只是看別人介紹很不錯想去吃有錯啊?
12/27 11:25, 100F
噓
12/27 23:40, , 101F
無聊..你PO這樣的文...家人會傷心的
12/27 23:40, 101F
噓
12/28 12:33, , 102F
原po幾歲了,po這種文
12/28 12:33, 102F
推
12/28 16:38, , 103F
補個血~~
12/28 16:38, 103F
噓
12/28 17:09, , 104F
...
12/28 17:09, 104F
噓
12/29 11:52, , 105F
你不覺得你發這文很可笑
12/29 11:52, 105F
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04/01 13:52, , 106F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
04/01 13:52, 106F
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01/02 18:56, , 107F
vmsx真無恥 身為板主違犯板規最多的就是他自己：
01/02 18:56, 107F
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01/02 18:56, , 108F
vmsx真無恥 包庇學弟Runken罵人脫罪沒事
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01/02 18:56, , 109F
vmsx真無恥 包庇klmer19104犯規討論板務脫罪沒事
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01/02 18:56, , 110F
vmsx真無恥 包庇p56=peter1082謾罵分身鬧板脫罪沒事
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01/02 18:56, , 111F
vmsx真無恥 身為板主辱罵板友惡性連續犯竟輕判了事
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01/02 18:56, , 112F
vmsx真無恥 包庇多數暴力板友公告推文並謾罵脫罪沒事
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01/02 18:56, , 113F
vmsx真無恥 禁止板友刪推文卻自己帶頭違規刪推文沒事
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vmsx真無恥 包庇氾藍板友政治文沒事 中立板友重判半年
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