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Re: [食記] 台北- 鍋爸涮涮鍋 南京店

看板EatToDie (吃到飽)作者 (乖去高速公路上玩)時間16年前 (2009/05/19 16:00), 編輯推噓27(27推 0噓 39→)
留言66則, 31人參與, 最新討論串11/15 (看更多)
※ 引述《kdlang (Ha Ha He He Ha Ha Ho)》之銘言： : 以我大概每2周要報到一次鍋爸 和固定每週征戰不同的鍋類吃到飽的經驗來說 : 他的蛤蜊算蠻大的 就算不是第一至少也有前三的實力 我…有圖有真相 那樣算是大顆嗎？對不起，吃過這麼多間，我不知道那樣叫大顆… : 牛肉要點牛培根 比普通牛肉好吃多了 : 厚薄的話 我是較愛吃厚的 : 而且切的比較厚不是比較不會讓人罵怕人吃 :P 切厚跟怕人吃無關，而是肉片厚薄可以看出一間店對食材的要求 既然是吃到飽的火鍋店，可以無限點 何必用肉片厚薄來證明不怕人吃哩？ 真的餓，多點幾次就好啊 我從沒說過鍋爸不敢讓人吃呀，只是既然是要讓饕客食用 肉要切薄又不至於散，這樣才好食呀 切這麼厚必須煮久一點，在嚼的時候沒有那種感覺 不就失去了燙個兩三下就可以吃到鮮嫩肉片的意義了嗎˙０˙ 所以我認為肉片切厚不是很好。 我只是在敘述我當日的食記，覺得我認為可以改進的地方 我不是「不懂」，好嗎…？ : : 在這裡肉類跟部份海鮮類是要去櫃台點的，然後他再送過來～ : : 羊肉片油花好多哦，個人比較不喜歡！ : 羊肉有油花??大驚!! : 我現在因為不吃牛肉 幾乎都只點羊肉 : 羊肉偏瘦耶......我幾乎沒看到稍肥的羊肉 而且有筋 : 其實我也不滿意鍋爸的羊肉只是因為某些因素現在無法吃牛 : 不然我可是超愛他的牛培根 我想肉片上白白的那些可能是筋吧？只是沒吃過這麼軟的筋就是了˙.˙ 我沒點培根，但是煮完後鍋內都是油， 肉片沒有很好吃，所以我不喜歡～ : 嗯.....又是一個跟我長久以來吃鍋爸截然不同的經驗 : 我反覺得他們的玉米算蠻優的 : 我去菜市場買 或是在其他火鍋店吃的玉米總是沒他們的甜 : 或許會有偶爾幾次玉米表現不如以往 : 但平均水準是高的 : 玉米甜度跟季節應該也有關係吧?! : 老實說鍋爸的蔬菜樣數真的很多 : 雖然我吃來吃去也就是那幾樣 : 但他的蔬菜我一直都給不錯的分數 : 我自己是沒有你說的"沒仔細挑過"的感覺 : 連蔬菜種類同樣很多的鍋大王和蒙古紅 品質也不見得都比鍋爸好多少 : 不過還是要抱怨一下鍋爸的四季豆有時都偏粗偏老 : 但反正要放鍋裡煮 跟炒的要講究青翠要求不同也就認了 我平常還滿常吃單點式的火鍋 所以也許你的甜跟我的甜，標準不同 我的蔬菜喜歡拿下去燙以後就起鍋 吃有煮半透、仍保有蔬菜本身鮮味脆度的熟度，蔬菜本身的甜 而不是被煮透後被湯汁滲入的的「甜」 只是當初看網路的介紹去嘗鮮後，發現跟自己的標準不同，所以有點失望吧？ 鍋大王跟蒙古紅我也都沒提過他的蔬菜好吃，即使蒙古紅有一大個菜櫃。 因為鍋爸的高麗菜跟玉米對我而言幾乎吃不出味道 所以我覺得沒有仔細挑過 看整篇你回我的就知道我們標準不同… 後來有沒有改進不知道，是不是對你的愛店有點吹毛求疵了不知道 不過請尊重我的經驗，不要用你的標準套入我的標準：Ｐ : : 豐富的各式水果與甜點，甜點已經被火鍋撐到完全沒肚子裝囉！ : : 蕃茄好吃～芭樂好吃～水果就還滿好吃的，出乎我意料外 XD : : 也有各式各樣的飲料，咖啡機、冰沙、茶包、果汁、汽水 : : 柳橙汁就是水泡的那種味道，懂齁？ : 吃到飽火鍋店應該不會有人期望會有現打果汁之類的 鍋大王的柳橙汁就很好喝，就算他是泡的起碼也泡的很像真果汁。 我吃過這麼多火鍋，喜歡分享食記，我也知道這個道理 但我只是把我看到的講出來 柳橙汁就是水泡的，懂齁？←這句的意思就是跟所有的店家都差不多 會讓你這樣一字一句的反駁，讓我有一種我在說謊、我不懂吃到飽的錯覺？ : 他的蘿蔔泥+醬油+蔥花+辣椒我在其他店怎樣都調不出來同樣的味道 : 為了這個醬料 要吃涮涮鍋時我還是只有乖乖回鍋爸 >< 只要記住比例，沒有調不出一樣的味道：） : 嚴格來說他還有一個不優的麻辣湯頭可選 : (也不就是原本的高湯加一碗麻辣湯汁 =.=) 嚴格來說，我文章講的是他「只可選一種湯頭」，而不是說他「只有一種湯頭可選」 而且麻辣鍋的評價普遍是不怎麼樣的 所以我才會吃普通的 : 但吃涮涮鍋好像也不多人會很強調湯頭吼?? 不強調湯頭的…那是你，多得是吃涮涮鍋的人講究湯頭…包括我 我覺得湯頭很重要，那是我自己的要求 為什麼你就要說不是很多人在強調，難道，在吃到飽的火鍋我不能要求湯頭嗎？ 強調湯頭是很愚蠢的嗎？不是很懂耶… 如果吃到飽餐廳有明確的說明什麼不可以講究，那是我瞎我道歉 但若也有講求湯頭的想吃鍋爸 我這篇文章不是就能讓他多考律一下嗎？ 而且鍋爸的湯頭過鹹，都是人工味精的味道，比我常吃的小火鍋還不如 就算不講究，也不覺得那種品質可以放在399+10％的餐廳裡呀 : 另外本來放在桌上的水壺裡不就是白開水嗎?? 這個我就不清楚了，因為我是直接請服務生加白開水，我就去拿菜了 : 鍋爸的料在飽板普遍的評價來說不差的 : 且你去的南京店水準也一直有保持 : 如果那樣已經是不及格的話 : 一個就是你那天實在太衰 所有的食材都進到劣級品 : 一個就是你的標準可能只能去吃單點鍋類 我說了我愛吃的東西只有少少的幾樣 單純的菜葉類、肉類（沒點到你愛的培根我想這也不是我的錯）、海鮮類 我平常會到處吃的火鍋店，就專攻這幾樣 身為一個吃過這麼多間吃到飽的食客 單就這部份我給的分數不高 不是以「吃到飽」的水準而言，而是以我吃過的餐廳而言 但其實也沒到「很差」，只是覺得不對胃口 也許有很多人覺得鍋爸的肉、蔬菜、海鮮「很好吃」 但我真的就是覺得SOSO，而且我相信也有很多人跟我一樣講究 起碼我這篇食記讓這類族群的人知道，哦原來也是有人說SOSO的 他們可以調整要來鍋爸吃飯前的心態 就算他們最後認為真的很好吃，那也無所謂 因為我寫這篇食記的原因並不是叫大家別去，只是分享而已。 只是，為什麼會被你一言一句回的好像我都不懂呢？ 每間店每個人吃起來的感受都不同， 就算在這裡看見別人說我愛吃的店不怎麼樣，我也不會這樣逐字回 因為「我尊重那是別人的感受」。 你如果有這麼多感想，可以自己寫一篇 不然就是回我的文章，把我的引言刪除即可 也就不會讓我有一種每句都被反質疑的感覺 這裡是討論區，你當然有回我文章的自由跟權利 不過若你自己的食記也被人這樣一句一句回 字裡行間充斥暗示著「難道你不懂嗎？」「這種東西沒人講究耶？」的字句 你感覺會好嗎？ 這樣的回應方式，讓我覺得我的食記，沒被尊重到耶… 我的標準比較高，我並沒有錯呀！ 我也說了鍋爸仍是間不錯的餐廳，服務也不錯，起碼整體而言都「不差」 -- 你一定是個很沒用的愛人，所以我才背著你哭 ── 陳珊妮 http://www.wretch.cc/blog/aova -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.5.235
推
05/19 16:24, , 1F
有什麼好不尊重的 你有你的看法 他就不能說他的意見嗎?
05/19 16:24, 1F
→
05/19 16:24, , 2F
何必以為跟你不同意見就是在指責反駁你呢= =
05/19 16:24, 2F
推
05/19 16:42, , 3F
要說心得不會自己發一篇 這樣對別人心得一段一段鞭
05/19 16:42, 3F
→
05/19 16:43, , 4F
本來就不尊重
05/19 16:43, 4F
推
05/19 16:50, , 5F
那他就自己寫一篇文不就好了 我也吃過鍋爸 得確有好有壞
05/19 16:50, 5F
→
05/19 17:30, , 6F
同意1F +1
05/19 17:30, 6F
推
05/19 17:35, , 7F
2樓+1 回別人心得一段一段本來就有針對的意思
05/19 17:35, 7F
→
05/19 17:36, , 8F
想發心得自己PO一篇吧
05/19 17:36, 8F
推
05/19 17:36, , 9F
我也覺得他自己發一篇食記不就好了..尬麻用別人的食記
05/19 17:36, 9F
→
05/19 17:37, , 10F
來發表自己不同的看法咧
05/19 17:37, 10F
推
05/19 17:55, , 11F
我也覺得一段一段鞭不是什麼好事
05/19 17:55, 11F
推
05/19 19:34, , 12F
可以「一段一段讚美」，但是不可以一段一段鞭，這是人性
05/19 19:34, 12F
→
05/19 19:34, , 13F
，我認為，如果你整篇都不同意，另外發表一篇比較禮貌~~
05/19 19:34, 13F
→
05/19 19:35, , 14F
這不是能不能說自己的意見的問題，是給不給人一點尊重的
05/19 19:35, 14F
→
05/19 19:35, , 15F
問題!!!!!!!! 不然 1F發一篇來讓大家一段一段鞭吧~~
05/19 19:35, 15F
推
05/19 19:44, , 16F
同意樓上..我覺得吃東西有時蠻主觀的~沒必要因為自己
05/19 19:44, 16F
→
05/19 19:45, , 17F
的感覺來像批改作文一樣一段一段發表不同意見
05/19 19:45, 17F
推
05/19 19:50, , 18F
逐段批閱、又以反面意見居多,多少會讓人心裡不舒服啊
05/19 19:50, 18F
→
05/19 21:05, , 19F
1樓 我看你是沒看清楚我的文章吧
05/19 21:05, 19F
→
05/19 21:05, , 20F
"回我的文章，把我的引言刪除即可" 這樣我接受啊
05/19 21:05, 20F
→
05/19 21:06, , 21F
發表自己的意見是他的權利，但他不需這樣一段一段鞭
05/19 21:06, 21F
→
05/19 21:07, , 22F
我也沒有說"他不可以這樣"，但我有不被尊重的感覺想讓他知道
05/19 21:07, 22F
→
05/19 21:08, , 23F
rogerwilly 這行為本來就會讓人感覺不尊重
05/19 21:08, 23F
→
05/19 21:08, , 24F
你覺得無所謂OK啊，但你憑什麼認為我不該有這樣的感覺呢?
05/19 21:08, 24F
→
05/19 21:11, , 25F
我沒有要"kdlang"為這件事做些什麼，只是想告訴他用不著這樣
05/19 21:11, 25F
→
05/19 21:12, , 26F
謝謝板友的體諒，我並沒認為自己"是對的"，只是"不喜歡"這樣
05/19 21:12, 26F
推
05/19 21:37, , 27F
2樓+1
05/19 21:37, 27F
推
05/19 21:53, , 28F
某樓根本搞不懂何為尊重的觀點 還洋洋灑灑寫了一篇文章
05/19 21:53, 28F
推
05/19 21:56, , 29F
so?
05/19 21:56, 29F
→
05/19 22:10, , 30F
重複比對 有些許鞭文章的味道 拿原PO來文來逐項比較不是
05/19 22:10, 30F
→
05/19 22:10, , 31F
太有禮貌的感覺 旁人看了都有感覺 何況是原PO
05/19 22:10, 31F
→
05/19 22:12, , 32F
食物好不好吃 本來就是很主觀 但不必拿別人文章來做文章
05/19 22:12, 32F
推
05/19 22:58, , 33F
原PO說得很對~K版友如此回覆別人的文章 的確會給人很差的感覺
05/19 22:58, 33F
推
05/20 01:12, , 34F
== . ==還好吧.../
05/20 01:12, 34F
→
05/20 01:54, , 35F
道不同不相為謀( ￣ c￣)y▂ξ
05/20 01:54, 35F
推
05/20 04:19, , 36F
支持鍋爸~~~鍋爸是好店~牛肉特好吃吶
05/20 04:19, 36F
推
05/20 09:55, , 37F
以單點式的火鍋來比吃到飽的，後者很難不被比下去
05/20 09:55, 37F
推
05/20 12:20, , 38F
的確是有鞭文的味道 我也覺得看k大回文不大舒服 被回真衰
05/20 12:20, 38F
推
05/20 13:08, , 39F
不喜歡可以不要看呀~幹麻這樣推翻作者的心血~>"<~
05/20 13:08, 39F
推
05/20 15:21, , 40F
實在不喜歡本來是吃到飽最後卻變成吵到飽~~~
05/20 15:21, 40F
推
05/20 15:25, , 41F
肉要是好的話 厚一點比較好吃
05/20 15:25, 41F
推
05/20 19:04, , 42F
這樣逐段逐句回文真的很有戰意也給人傲慢感覺 推你
05/20 19:04, 42F
推
05/20 20:08, , 43F
白色的可能是油脂也可能是筋(肌膜或筋膜)唷
05/20 20:08, 43F
推
05/21 13:31, , 44F
這麼激動啊？k板友回文語氣和緩也無攻擊性，是否想太多？
05/21 13:31, 44F
推
05/21 19:11, , 45F
如果po出心得被人一條一條"糾正" 誰還要分享心得~
05/21 19:11, 45F
推
05/21 20:36, , 46F
看時並不覺得K板友有鞭原PO的感覺,就只是說他的看法,差別只
05/21 20:36, 46F
→
05/21 20:37, , 47F
在於他不是單獨發一篇文而已
05/21 20:37, 47F
→
05/21 22:33, , 48F
原來說出不同看法=糾正
05/21 22:33, 48F
推
05/22 01:17, , 49F
推這篇
05/22 01:17, 49F
→
05/29 12:41, , 50F
同意1F，aova反應太大了，對方的意見沒有針對性
05/29 12:41, 50F
→
05/29 12:42, , 51F
我是指，沒有針對aova個人
05/29 12:42, 51F
→
05/29 12:43, , 52F
hw0505的解釋很實在
05/29 12:43, 52F
→
06/02 16:59, , 53F
希望對您有幫助 http://www.94istudy.com
06/02 16:59, 53F
推
08/18 11:17, , 54F
你好愛筆戰XD
08/18 11:17, 54F
→
01/02 22:54, , 55F
vmsx真無恥 身為板主違犯板規最多的就是他自己：
01/02 22:54, 55F
→
01/02 22:54, , 56F
vmsx真無恥 包庇學弟Runken罵人脫罪沒事
01/02 22:54, 56F
→
01/02 22:54, , 57F
vmsx真無恥 包庇klmer19104犯規討論板務脫罪沒事
01/02 22:54, 57F
→
01/02 22:54, , 58F
vmsx真無恥 包庇p56=peter1082謾罵分身鬧板脫罪沒事
01/02 22:54, 58F
→
01/02 22:54, , 59F
vmsx真無恥 身為板主辱罵板友惡性連續犯竟輕判了事
01/02 22:54, 59F
→
01/02 22:54, , 60F
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01/02 22:54, 60F
→
01/02 22:54, , 61F
vmsx真無恥 禁止板友刪推文卻自己帶頭違規刪推文沒事
01/02 22:54, 61F
→
01/02 22:54, , 62F
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