[食記] 台北- 福利精緻鍋物

看板EatToDie (吃到飽)作者kangmou (肌肉棒子╰(‵□′)╯)時間14年前 (2010/08/15 14:38)推噓4(4推 0噓 10→)

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餐廳名稱：福利精緻鍋物電話：(02)2528-6151 地址：台北市八德路四段17巷7號價位：平日午餐399+10%、晚餐假日459+10%、兒童身高100-140cm半價營業時間：11：00~凌晨12：00 提供停車場：對面有監理所的收費停車場本日使用優惠資訊：前一日預約訂位，說「我是鄉民」即可享買一送一。限量前100位，活動只到8/31。 ===================================================================== 用餐時間：8/14 18：00 食材部分：湯頭：同行的友人皆認為麻辣湯頭吃起來像是統一滿和麻辣牛肉麵的味道東北酸菜鍋：酸菜根本是用醋泡的，不是讓酸菜自然發酵成自然的酸味肉類：特地來吃台灣土羊，結果馬上被告知今天沒有供應安格斯牛：點了3輪，只有第2輪的肉片切得較為漂亮，其餘的都是爛爛的，而且每盤所裝的份量不一雪花羊、五花羊：個人偏愛羊肉味重的羊肉並非是羊騷味，這兩種羊吃起的味道很普通蛤蜊：當天是臭掉的，很噁心牡蠣：也不怎麼新鮮，多吃幾顆會令人作嘔其他食材：種類非常少且沒令人驚艷的地方烏梅汁：當天未到喝起來很淡，義美的酸梅汁還比較好喝花枝漿及草蝦漿：品質很不穩，第一次點的味道還不錯，再續點的部分味道就很腥服務部分： 1、當天是星期六，整個外場好像只有3個人在服務，點了肉片，起碼要15分鐘才會送來而且還要一直提醒服務生。問服務生為什麼送的這麼慢，回答的理由更扯：因為要確保肉片的品質所以切得較慢。我們續點肉片的時間約為6：20，此時全部約七桌客人這樣還需要15分的時間來切？ 2、第一次遇到服務生收拾碗盤時，將髒掉的碗盤直接放在客人的盤子上（裡面還裝有未煮過的食材），連一句道歉的話也沒有，就回：那我將這些食材一起丟掉好了。原來店家是這麼浪費自己的食材 3、跟店經理講，蛤蜊臭掉了，似乎沒聽見還要醒外場服務生跟經理講 4、裝冰淇淋勺子的水桶，並不是用流動的水槽就算了，桶子裡面的水混濁的很厲害 5、自取的食材也沒有告示牌，讓消費者清楚了解這是哪種食材。EX：原來想拿顆貢丸結果吃進去卻是虱目魚丸（應該吧，沒告示牌所以我不是很確定）結論：既然店家不是開火鍋店起家的，起碼找個有開過火鍋店的人當顧問或是去火鍋店取經不要用經營熱炒的方式來經營。基於價錢、地理位置、食材、服務，個人非常不建議吃這家火鍋店