[食記] 台北- 喜來登 12廚 午餐
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餐廳名稱：台北喜來登大飯店12廚
消費日期： 2013 年 01 月
地 址：台北市忠孝東路一段12號
電 話：2321-1818
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文長，請注意(無圖)
台北喜來登12廚算是我經常會光臨的餐廳
以往的用餐經驗也相當好(菜色選擇很多樣)
特別是補菜很迅速，絕對不用等到盤底全部清空才補菜
這一點讓我很感動(不用跟別人排隊搶菜吃)
2012下半年JCB卡推出五星飯店兩人同行一人免費(第二人免服務費且加送小禮物一份)
讓我短短的時間內光臨喜來登12廚很多次(優惠只限平日)
喜來登在10月(應該是？)調整價錢，一漲就是100元
我就開始期待漲價後是否會供應更好的餐食或服務
但漲價過後，反而讓我覺得服務似乎沒有以前好？
不知道是不是人手不足...還是有其他考量=.=
先來談餐廳變好的地方好了！
最明顯的改變就是甜點蛋糕櫃
變化最多的地方是甜點區的正面(相對於水果區)
原先是採自助式夾取(果凍奶酪類裝成一杯一杯自己動手拿，蛋糕是整顆切片自取)
現在改裝成正面為一玻璃蛋糕櫃，蛋糕切片後分開擺放，由師傅幫你拿
看起來有點像寒舍艾美探索廚房的蛋糕櫃
蛋糕口味我覺得也有增加
蛋糕櫃是走明亮路線，不像寒舍是走成熟路線(燈光比較有氣氛？)
蛋糕上也放了很多水果(大心)
但是...但是...甜點區吃到最後竟然沒有補...
以前我去用餐，只要有一個口味吃完，師傅就會補上(我很在意甜點)
ex:提拉米蘇，就是甜點區蛋糕的熱門品項
但我這次去，用餐至13:30左右，玻璃櫃已經看不見提拉的蹤影了！
蛋糕櫃上半部空出一大條空間都沒人補
甜點區內站著兩位師傅(其中一位忙著做可麗餅)
我只能挑蛋糕櫃內現有的蛋糕吃....
在海鮮生食區的部分(非生魚片區喔)，
那天去海鮮有沙蟹、旭蟹、蝦、魷魚嘴、生蠔，還有貝類&一道創意料理..(我有印象的)
那道創意料理還挺好吃的，是玉子燒+生九層塔葉+蒲燒鰻+蝦卵的組合
是一口size，搭配一點鹹味美乃滋很美味
我第一次去拿時有九層塔，因為太好吃的，趁著供餐時間快結束前我又拿了一盤
但....沒有夾九層塔(也許是廚師忘了吧！)
沒關係，反正一樣很好吃，這不是我最介意的地方
我比較在意的是，吃到一點多，我要再去拿蝦子的時候，只剩下盤底泡在水中的蝦...
盤底剩下的蝦有些有只剩下蝦頭，完整的蝦很少
我一直用眼睛瞄廚師會不會補貨(看在我夾得那麼辛苦的份上)
沒有=.=
沒有補~~~~~~~~~~
廚師忙著切水果啊！！！
想說算了，等下吃水果好了！剛剛一進來的西瓜、木瓜、金桔都見底了
看廚師切得那麼辛苦，等一下應該會補上很多水果
懷著期待的心(？)注視著水果區
恩~~~~~~~~看著廚師把切好的水果用保鮮膜封住，水果就上了推車~~~
是的，那些水果並沒有補在水果區，不知道去了哪裡！！！
等了半天，水果區最後只有補一盤水果
香蕉、西瓜、金桔、木瓜通通沒有補(大哭)，我只有吃到金桔而已
只好拿著還要自己剝皮的橘子吃....
再來談談熱食區
熱食區我覺得有進步，菜色有變化，包含異國料理跟中菜
特別是海鮮的熱菜，我覺得有比之前好吃
像是西班牙燉海鮮、奶油菠菜汁鮮魚(印象中的菜名)表現不錯
中菜的蟹黃+白菜+鮮魚這道也很讚(正式的菜名我忘了)
但是出現義大利肉醬麵跟魯肉飯就有點...光聽名稱就飽了一半
特別是魯肉飯還占了一個頗大的位置阿~~~
現作的麵食類
我嘗試了之前沒點過的紅油炒手，恩...餛飩吃起來的口味沒啥特別，很普通
因為肚子很飽，點了之前每次必點的牛肉河粉而已，決定放棄擔仔麵
但是，那天去吃得牛肉河粉湯頭跟之前的差很大，而且還偏鹹
第一次我把湯剩下來了！
不然我每次點都會把湯喝光光，而且還會點第二碗來吃
還有每次去吃我一定會拿茶碗蒸，還會順手拿一碗湯品
茶碗蒸還是一樣好吃，湯品則是從之前的蘿蔔排骨酥湯換成黑菜脯雞湯
用餐用到下午一點多，算告一個段落，身邊也陸續有客人離席
剛進餐廳的時候，服務人員收餐盤收得十分迅速(這點很棒)
但到了下午一點多，餐盤就像小山一樣越堆越高
我拿了茶碗蒸還有味增湯，桌上很快就堆了一堆食器，後來又拿了海鮮、甜點...
服務人員一直沒有過來收，完全忙著清理客桌椅(餐畢離席)
清理完我旁邊的桌子後就走開了....我桌上堆了4個餐盤+碗3個...還有蝦殼
就這樣陪著我度過甜點時光=.=
等待許久，終於有服務人員注意到我這桌，幫我收掉碗盤了
但....我也吃飽了...
這一次的用餐經驗跟以前相比(漲價前)我個人覺得有待加強
也許暫時可以轉向新歡晶華的懷抱？？？
對了！
現在使用JCB優惠去12廚已經沒有小禮物了~~~(服務人員說沒有了)
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