Re: [問題] 卡夫的奶油乳酪相關問題
※ 引述《coconut0717 (笨椰子)》之銘言：
: 想請教一下 卡夫的奶油乳酪 用來做CHEESE CAKE的那種
: 是葷食還素食?? 在網路上查了一下 都沒有明確的資訊
: 偏偏男友的媽媽又是吃素的 最近在試做一些糕點
: 都很怕她破戒...
: 還有安佳無鹽奶油 網路上說是動物性
: 那有鹽奶油也是動物性的嗎??
【奶油乳酪的製程】
新鮮牛奶→凝固→瀝乾水分→加鹽→熟成
【奶油製程】
高品質全脂牛奶→將乳脂從牛奶分離出來→攪拌乳脂至結成細小顆粒→
小顆粒凝結成塊，排除多餘乳清→奶油均質後視情況添加鹽
以上用來騙P幣的XD
就書面資訊來講，無鹽奶油、有鹽奶油、奶油乳酪都是由鮮奶依照不同製程下
的產品，所以奶蛋素可食用，吃全素的就放棄吧。
參考資料 http://0rz.tw/9946P
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.129.65.105
推
05/12 23:25, , 1F
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