Re: [問題] 有人家的麵包機是pansonicSD-YD250呢

看板baking (烘培)作者 (AJOE)時間17年前 (2008/08/04 21:31), 編輯推噓3(307)
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可是我覺得很奇怪,有時我們會加冰水下去打使麵糰打完不要溫度太高 等他熱機熱完都不冰了… ※ 引述《ajoe (AJOE)》之銘言: : 不知知有沒有人家的麵包機是這個型號的呢?? : 最近剛購入 但覺得有些問題 : 我是主要用來打麵糰的 : 但竟然需要熱機熱個50分鐘 真的很奇怪 : 這樣加進去的冰水都不冰了呀!! : 不知大家的麵包機需要熱機嗎?? : 有暫停的功能可以有時間加入油嗎?? : 謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.57.105.42

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麵包機的製作邏輯跟一般做麵包不太一樣的感覺~
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朋友說,他如果沒把水或牛奶、蛋變成室溫再做麵包的話會
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失敗,我也是回他老師都叫我們用冰水耶...他說~麵包機
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就是要這樣耶~ 還是按照一般流程吧...等熱完機在放材料
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忘了在板上還是哪邊看到麵包機魔人分享經驗,她是把
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蓋子在攪拌時打開幫助散熱,不過食譜如果一定要用冰水
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大概就不適合用麵包機了吧,機器通常有固定溫度不能調
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可能要很貴的機器 才能讓使用者調整設定
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你要不要先用麵包機的食譜做個白麵包看看喜不喜歡?
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不然summeer說的等到熱機完再放材料好像也可以
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文章代碼(AID): #18bmJB8G (baking)
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