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Re: [問題] 麵包表皮酥脆的作法

看板baking (烘培)作者Sollounge (甜美小阿姨)時間17年前 (2008/08/23 22:16)推噓1(1推 0噓 2→)

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※ 引述《stberry (鮮紅)》之銘言： : http://farm3.static.flickr.com/2372/2187001962_716e005a44_o.jpg

: 如圖，這是DONQ的咖哩法國 : 這種麵包外面酥脆內軟 : 請問是在外層塗上了起司嗎？又是什麼種類呢？ : 又或者這本來就是法國麵包的特性，不用塗抹外面？ : 謝謝＠＠看起來很像是cheese條就是一般焗烤用的那種cheese絲法國麵包外面酥脆是因為烤的方式比較特別烤箱內鋪有石頭烤的時候淋上熱水一同烘烤 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.225.163

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[問題] 麵包表皮酥脆的作法

17年前, 08/21

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Re: [問題] 麵包表皮酥脆的作法

17年前, 08/23

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[問題] 麵包表皮酥脆的作法

17年前, 08/21

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