PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 一些小問題想請教

看板baking (烘培)作者 (貝貝)時間17年前 (2008/09/17 01:10), 編輯推噓1(1推 0噓 8→)
留言9則, 3人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
我的烤箱是從家裡搬來的 不知道是多大耶~ 到材料行想買烤膜都要一直比來比去的 不知道該買哪一種大小 我的烤盤長11吋 寬9吋半多一點 這樣烤膜要買幾吋的才放的下阿? 然後食譜方面要怎麼算要用幾吋膜呢? 有的食譜會寫~有的食譜不會~不知道要怎麼算 還有如果食譜是寫用8吋膜好了 但我不想做這麼大，要縮小的話，要怎麼算呢? 最後想問一下電動打蛋器的問題，自己手打真的很累阿 網拍上"勳風"還蠻便宜的~一台400+運費大概快500吧 但是不知道好不好用~可以用來打麵團嘛? 能打到什麼程度呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.45.215 ※ 編輯: olivia0119 來自: 125.224.45.215 (09/17 01:11)
推
09/17 01:20, , 1F
感覺好像是18公升的~仔細檢查烤箱的每一面應該有貼它
09/17 01:20, 1F
→
09/17 01:21, , 2F
是幾公升的~ 最好別拿500上下的攪拌器來打麵團~如果
09/17 01:21, 2F
→
09/17 01:22, , 3F
硬要的話,粉類可能要控制在150g以內
09/17 01:22, 3F
→
09/17 01:23, , 4F
烤模換算請看1529篇 #18Z2IyO0
09/17 01:23, 4F
→
09/17 01:40, , 5F
已經檢查過了~每一面都沒有耶~ 那有橢圓形烤膜的換算嘛
09/17 01:40, 5F
→
09/17 01:41, , 6F
感謝樓上版友的幫忙
09/17 01:41, 6F
→
09/17 22:44, , 7F
電動打蛋器可以打麵團,不過很操.. 而且不要打太多,否則
09/17 22:44, 7F
→
09/17 22:46, , 8F
會斷(我剛斷了一隻)。狠下心直接買桌上型攪拌機, 現在..
09/17 22:46, 8F
→
09/17 22:47, , 9F
變成想換大烤箱了..XDD (陷入黑暗烘焙界啊~~~)
09/17 22:47, 9F
‣ 更多 olivia0119 的文章
文章代碼(AID): #18p-XzFX (baking)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文：
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
排序： 最新先 | 最舊先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共2篇)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 olivia0119 的文章
文章代碼(AID): #18p-XzFX (baking)