Re: [問題] 麵團想變成餅乾
試試看這個比例（冰箱小西餅；參考晴小姐的配方），
低粉：水：奶油：細砂：蛋=4：1：2：1.5：1
假使你當初水是50g，則麵粉為200g（所以仍需要150g），以此類推。
p.s.蛋一顆約50g。
將奶油砂糖蛋先拌勻，或入原有麵糰與麵粉揉成團。
置入冰箱30分鐘，後整形。
烤焙：約150度30分鐘。
※ 引述《nccumis (小確幸)》之銘言：
: 手邊有一砣麵團是做壽桃剩下的，
: 低筋麵粉：水 = 1：1 （重量比），裡面含有泡打粉，
: 請問要做成餅乾怎麼變化好呢？
: 例如加多少比例的糖和奶油會變成？
: 謝謝大家。
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