Re: [問題] 怎麼讓蛋糕中間不要尖尖的?
※ 引述《tiaoshidezhu (无敌小胖)》之銘言：
: 我烤蛋糕的時候 蛋糕中間都尖尖的
: 越大的蛋糕越尖
: 我想烤那種平平的~
: 是比例的問題么?
: 還是溫度的?
: 謝謝 XD
兩個可能
1. 下火太旺
2. 蛋白打的太挺
以我這文裡的戚風而言
http://sunnypie.bloggerism.net/archives/006667.html
問題剛好和你相反
是上面略塌陷
後來我下火加一些多烤一下下
就不再塌陷了
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我的部落格：陽光派報
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