Re: [資訊] 2009台北烘焙展 心得
德麥那個
水滴巧克力豆是新加坡製造的
並非是日本的
所以跟日本匯率沒關聯喔
那種巧克力豆應該很便宜才對
德麥的東西越來越多台灣製造的東西
而且有些商品都是模仿他家廠商原裝的商品
哀!!!
※ 引述《lurenZ (嘘だ！！)》之銘言：
: 我也來發篇心得,賺點p幣
: (其實是因為上課要交的參展心得不知道該怎麼寫才好
: ,也許輕鬆打篇心得會有幫助)
: 這學期才開始學烘焙,所以我是很新的新手
: 去展覽到處逛逛看看也看不出什麼東西
: 我又是那種不太會問問題的人
: 所以就混在人群之中,聽別人的對話
: 要是有人看到有人行跡詭異,看起來像是某團的成員
: 可是又有微妙的距離感的人,說不定就是我
: 我為什麼要去烘培展當變態阿(自我厭惡Orz
: 烤箱
: 在別人旁邊聽了一些烤箱的價錢
: 單盤電爐從3萬到4萬8都有
: 我是覺得一分錢一分貨啦,不過又不太好意思問
: 「為什麼你們家的烤箱貴這麼多?」
: 依大小跟廠商的不同
: 熱風爐的價錢則是4萬到6萬多
: 熱風爐是拿來烤酥脆類的產品
: 不能夠烤蛋糕
: 發酵箱則是3萬到4萬多
: 攪拌機
: 有一台是搗擊式攪拌機<~~~~~~~它讓我想到了貢丸
: 號稱可以讓麵糰吸水量高達80~90%
: 不過不知道做出來的麵包有什麼差別就是了
: 價錢也是高達八,九十萬
: 我沒問是日幣還是台幣 不過大概是台幣
: 順帶一提,上次在我們實驗室看到攪拌機上面貼的標籤是
:
: 肉品攪拌機
: 我怎麼看都覺得它是烘培用攪拌機(￣□￣|||)a
: 吶!!肉品攪拌機!!我拿你來打麵糰喔!!(￣ー￣；)
: 材料方面
: 在有大塊地的德麥那邊看了好多東西
: 不過大都沒什麼興趣(沒興趣的話是要怎麼寫心得阿!
: 有很多的預拌粉,香料,水果罐頭,麵包強化劑等等......
: 自己DIY的話,還是拿一般的原料就好了
: 唯一有興趣的是德麥代理的XX水滴
: 在網路上看到了烤出來的成品
: 一整個就是超漂亮了 超想買來玩玩看
: 不過一包兩公斤要900元
: 實在是買不下手阿
: 業務說之後會再依日本匯率調整價錢
: 不知道是調高還是調低
: 真希望有材料行可以販賣分裝少量的
: 另外看到酵母有分低糖麵團使用跟高糖麵糰使用
: 對這個的差異有疑問,可是我也不知道該從何問起才好
: 烘培名店區
: 沒什麼興趣...........
: 其他...
: 有台義大利製麵機我很感興趣
: 看著有如電視購物般的介紹後
: 我也心動了一下,超想買回去玩玩看的
: 不過價錢不OK(2300),而且這種東西大概玩一兩次後就會收起來了
: 所以又算了......
: 回學校後,去實驗室廚房的櫃子裡找了一下
: 啊!!有一台耶!!(☆_☆)
: 明天再去逛逛....
: 希望可以遇到老師,聽老師的介紹
: 今天逛這麼久都沒遇到老師
: 所以老師應該是明天去吧.....
: 老師上課有說她什麼時候會去,可是被我忘了XD
: 要是沒遇到的話.....明天就不知道還要去幹嘛了.......
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04/01 12:51, , 1F
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