[問題] 請問不要用的蛋白

看板baking (烘培)作者 (巧克)時間16年前 (2009/05/10 23:26), 編輯推噓10(1004)
留言14則, 13人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
請問大家如果做甜點 多出來的蛋白都如何處理呢? 直接丟掉好可惜喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.161.99.223

05/10 23:36, , 1F
敷臉 煮蛋花湯XD
05/10 23:36, 1F

05/10 23:45, , 2F
煎成蛋捲很好吃呀~又沒有膽固醇
05/10 23:45, 2F

05/10 23:54, , 3F
天使蛋糕呀~~~
05/10 23:54, 3F

05/11 00:49, , 4F
杏仁酥條!!
05/11 00:49, 4F

05/11 01:00, , 5F
打成蛋白霜做擠花小餅乾
05/11 01:00, 5F

05/11 01:09, , 6F
杏仁瓦片呢!!很簡單唷^^
05/11 01:09, 6F

05/11 02:55, , 7F
在下3306篇的香蕉蛋糕只用蛋白 不加蛋黃XD
05/11 02:55, 7F

05/11 14:29, , 8F
我都是剩蛋黃= ="
05/11 14:29, 8F

05/11 15:36, , 9F
做Macaron?
05/11 15:36, 9F

05/11 18:42, , 10F
我反而想知道蛋黃剩下來該怎麼辦="=
05/11 18:42, 10F

05/11 20:27, , 11F
蛋黃, 超多的, 卡士達、布丁、慕斯等等
05/11 20:27, 11F

05/12 09:43, , 12F
蛋白其實可以用塑膠袋包起來(空氣要擠掉)放冰箱,可放很久
05/12 09:43, 12F

05/12 09:44, , 13F
要用得時候才拿出來用(跟市售蛋白一樣)
05/12 09:44, 13F

05/12 16:42, , 14F
做杏仁瓦片! 吃過的都說讚XD
05/12 16:42, 14F
文章代碼(AID): #1A1l8Ft6 (baking)
文章代碼(AID): #1A1l8Ft6 (baking)