[餅乾] 可可餅乾
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: ACosette (偽裝古箏氣質美女) 看板: cookclub
標題: [食譜] 可可餅乾
時間: Wed May 13 19:50:15 2009
好讀無碼無音樂網誌版
http://0rz.tw/Ktj4U
材料：
無鹽奶油80g
金砂糖90g
全蛋50g
低筋麵粉150g
無糖可可粉15g
小蘇打粉1/2t
水滴型巧克力110g
做法：
1.奶油在室溫下融化後加入金砂糖打發(奶油冰過的話可稍為隔水加熱)
2.分次把全蛋加入１，打發成麵糊
3.一起篩入麵粉 可可粉 及小蘇打粉，刮勻後便可加入水滴型巧克力
繼續以”不規則方向”拌成麵糰
4.把麵糰用保鮮膜包起來放進冰箱鬆弛約30分鐘
5.把麵團分成各20g的球狀，放上烤盤後壓扁
6.烤箱預熱後，以180度烘烤約25分鐘，熄火後再悶10分鐘即可
不過阿 他的分量都有點少
所以每次我烤的時候都會再加倍
很簡單，烤出來也都大獲好評，大家可以試試看唷
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.10.2
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