PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 還是關於烤箱 拜託各位

看板baking (烘培)作者 (=青=)時間16年前 (2009/07/14 09:01), 編輯推噓6(6推 0噓 18→)
留言24則, 7人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
昨天問的烤箱問題 沒有人回答我>< 瀏覽到現在 烤箱大部分都是調上下火的鈕 調溫度的紐 調時間的紐 請問若是 食譜寫 上火150 下火90度 烤20分鐘 我可以分別上火150烤20分鐘完 再下火90度烤20分鐘嗎? 拜託大家>< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.193.93
推
07/14 09:10, , 1F
同時
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07/14 11:07, , 2F
據說是上下火/2 的樣子
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07/14 11:22, , 3F
是喔 那個電器行的說可以分別耶~
07/14 11:22, 3F
推
07/14 11:47, , 4F
所謂分開是分開設定 你當然也可以上火烤完再用下火烤
07/14 11:47, 4F
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07/14 11:48, , 5F
只是出爐你會很囧而已
07/14 11:48, 5F
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07/14 11:54, , 6F
那若是我買這種的 烤蛋糕時 該如何做調整?
07/14 11:54, 6F
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07/14 11:55, , 7F
或是大家有建議的機型嗎? 4000以下的
07/14 11:55, 7F
推
07/14 18:43, , 8F
你把問題想的太複雜了啦。食譜寫上火150，下火90就是
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07/14 18:44, , 9F
預熱時就上火紐設在150，下火紐設在90，就醬子烤20分
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鐘。當然每個烤箱狀況不同，有可能烤出來成品不如預
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07/14 18:45, , 11F
期，多烤個幾次，了解你的烤箱後，就可自行調整了。
07/14 18:45, 11F
推
07/14 18:48, , 12F
至於推薦機型，精華區裡就有了：18-9-7-5-2... 重複
07/14 18:48, 12F
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07/14 18:48, , 13F
的話要再說一次嗎？XD
07/14 18:48, 13F
推
07/15 00:03, , 14F
4000可以買到不錯了拉..爬文找一下.我推旋風的..
07/15 00:03, 14F
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07/15 12:20, , 15F
原po說的應該是那種三個鈕，只能調1.上火、下火或全開
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07/15 12:20, , 16F
2.(整體)溫度 3.時間 的，不過其實可以用烤盤擺的高度
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07/15 12:21, , 17F
來稍微達到調節上下火溫度的目的。
07/15 12:21, 17F
推
07/15 16:34, , 18F
原來如此，之前真的看不懂原PO的問題是什麼 XD
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07/15 16:35, , 19F
這種烤箱... 要怎麼說呢，你肯定得花一種時間才能搞
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07/15 16:36, , 20F
定它。一開始就是食譜上下火溫度除以2去烤烤看，然後
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07/15 16:37, , 21F
再伺機行事，上火太熱關上火，或者預熱時上下都開，
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上火上色了關掉上火只留下火，萬一這樣烤底火又太旺
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時調低溫度或把東西往上挪一點... 總之小麻煩喔，要
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有心理準備...
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