[問題] 麵包師傅需要用到的電子秤
我家老爺是麵包師傅 (3手)
前幾天他教我做麵包的時候我發現他是用一般的彈簧秤
但是配方表裡面的重量都有到小數點第一位啊))))))))))
我想說下個月他生日想送他一台電子秤
去網路搜尋之後發現有精密度 1 g / 0.1 g 2種
1g的很便宜200以內就有了
http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090826880408
而 0.1g 的我有看中 2 種 $ 900 左右
http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090823704027
http://goods.ruten.com.tw/item/show?11080805893328
不知道到底是哪種比較好
還是台北市內哪裡有價格比較合理的呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.153.230
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其實也沒有到很大量或是商業的用途
是因為他平常有空的話就會練習烘培丙級術科考試的麵包
有一個硬體設備還算可以的小廚房(麵包店那種烤箱的縮小版+發酵箱+商業用攪拌機)
最多就是烤 24 個甜麵包這樣(分 2 盤進去烤)
因為我自己以前也喜歡烘培
所以差一個小數點我自己有時候也會覺得烤出來口感會差一點 => 龜毛
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我是不知道他的偏好是什麼
因為他說店裡面也是用彈簧秤
不過他自己是覺得差幾個小數點應該是不會差太多...
當然 $200 的就夠用的話就可以買 $200 的就好
我還可以把錢在花在別的地方(掩面)
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※ 編輯: milato 來自: 219.84.153.230 (10/29 11:28)
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差個 0.? 克口味會有差就是單純我個人自己心理因素而已 =..=
就覺得要照著配方表這樣來才是 100 分的感覺
沒有別的意思 > <
※ 編輯: milato 來自: 219.84.153.230 (10/29 14:31)
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