[點心] 鮮奶酪
圖文網誌版: http://smallpocket.pixnet.net/blog/post/26210230
買到了我找尋已久的瓷烤杯，再加上剛好家裡有鮮奶、鮮奶油，以及吉利丁，
老公決定來個初試啼聲的西點作品--鮮奶酪。
製作過程非常簡單，再加上我在旁邊當小幫手，
不消幾分鐘，就完成所有步驟了。
隔天早上起床，就有鮮嫩甜蜜的鮮奶酪可吃^^。
材料：
鮮奶250c.c.、細砂糖50g(可以自行調整)、吉利丁7g、(動物性)鮮奶油250c.c.、
蘭姆酒1/2茶匙
作法:
1. 鮮奶、細砂糖倒入鍋內，以小火煮至糖融化。
2. 吉利丁泡冷開水後，加入微溫的鮮奶液中攪拌至融化。
3. 加入鮮奶油繼續攪拌均勻成奶酪。
4. 再倒入蘭姆酒拌勻。
5. 將奶酪倒入杯中(要加一層保鮮膜，以免表面乾化)，
放入冰箱冷藏約6個小時至凝結即可。
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◆ From: 220.133.5.35
推
12/20 11:36, , 1F
12/20 11:36, 1F
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