[問題] 烤箱溫度不均

看板baking (烘培)作者 (小麻)時間15年前 (2010/06/27 11:21), 編輯推噓0(003)
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各位好,我照板上的食譜做了阿拉棒 而第一次做就上手 v( ̄︶ ̄)y 感謝分享 但是有個問題就是我家烤箱 是上下各兩條電熱管的那種烤箱 ===←熱管方向 ||| ←餅乾方向 === 結果餅乾的頭尾就焦了 QQ 放橫的 ===== ___ ___ ====== 放在熱管下面的那兩根就是燒焦… 所以我只能進中整個烤盤的中間一點點地方烤 QQ 不知道有沒有辦法解決這種問題? 我烤其他種圓餅乾的時候也有出現過,兩條焦痕在上面的囧狀~唉唉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.160.239

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把會焦的部份包起來烤,聞到香氣時再打開,聽起來很呆
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可照你描述只能這樣醫了
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或者降溫烤,但時間就要拉長了=用低溫慢烤的方式去烤
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