[點心] 起司派
起司派
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又試了另一個起司派的食譜。
這次派皮是用消化餅乾當底～口感較入口及化～
整體吃起來口感較軟，乳酪味沒這麼重，但口感很柔和，也很受我家人喜愛。
作法：for 9"（直徑24cm）派盤一個
派底：消化餅70g，奶油35g
內餡：奶油起司240g，糖50g，蛋一個，蛋黃一個，鮮奶80c.c.，
檸檬汁一大匙，玉米粉一大匙，葡萄乾少許(已用水或酒泡軟)
作法：
1. 消化餅壓碎，與融化的奶油拌勻，平鋪於派盤底部，拿去冰箱冰。
2. 內餡依次加入攪拌均勻，加入烤好的派皮中。
170℃ 50min
冰過後更好吃喔！！
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