[蛋糕] 百香果蛋糕
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自從知道百香果的英文叫做passion fruit後，就覺得它的洋名兒取得真好
既符合它給人的印象，夏天盛產，熱情如火，酸酸甜甜、活潑奔放
又接近它的中文發音
最近就是百香果的季節，就拿它來做蛋糕吧
[材料]
A
蛋黃:3顆
糖:25克
油:30克
百香果汁:45克 (約5顆百香果)
低筋麵粉:50克
鬆餅粉:50克
B
蛋白:6顆
糖:50克
[步驟]
A
1.挖出百香果放在濾網上，利用湯匙在濾網摩擦，底下放個容器盛果汁，備用
2.蛋黃+糖打成淺黃色
3.加油，攪勻
4.加入果汁，攪勻
5.加入過篩的粉類，攪勻
B
1.蛋白打出大泡泡
2.分三次加糖，打到變成乾性發泡(鋼盆倒過來，蛋白霜也不會掉下來的程度)
3.把B料分3次輕輕拌入A料
4.180度C烤50分鐘
食用感想:
這次的食譜是我自己亂搭配出來的，成果覺得還不賴
雖然烤出來的蛋糕已經聞不到百香果原來酸甜的氣味
但是吃進口裡時，還是可以吃到淡淡果香味唷
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