PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 緊急! 請問奶粉放太多需要多加水嗎

看板baking (烘培)作者 (痛飲相思。)時間12年前 (2013/07/16 12:03), 編輯推噓2(2推 0噓 9→)
留言11則, 6人參與, 最新討論串1/1
我要哭了 我是用麵包機做吐司 本來奶粉6g 不小心放20g 請問需要酌量多加點水嗎? 份量比例如下: 麵粉280g 水190g 糖20g 鹽4g 無鹽奶油20g 酵母粉3.6g 奶粉6g 請前輩高人指點!!! 希望還是能成功啊>< 剛下去打而已!XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 101.10.120.199
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07/16 12:04, , 1F
還是會變成奶味很重的鮮奶吐司? (幻想中)
07/16 12:04, 1F
※ 編輯: lolita 來自: 101.10.120.199 (07/16 12:07)
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07/16 12:14, , 2F
應該吃不太出來..多出來的粉水加不加應該也沒差
07/16 12:14, 2F
推
07/16 13:28, , 3F
蠻好奇的，出爐記得分享一下心得喔！
07/16 13:28, 3F
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07/16 14:14, , 4F
奶粉佔水量的10%很正常啊 我還加到20%哩 自己要吃的
07/16 14:14, 4F
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07/16 14:14, , 5F
都拼死命的加
07/16 14:14, 5F
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07/16 18:03, , 6F
總共差14G的粉而已 應該沒差吧 味道說不定比較好XD
07/16 18:03, 6F
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07/16 21:54, , 7F
嗯嗯 我自己來回了 .... >_<
07/16 21:54, 7F
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07/16 21:55, , 8F
外型沒有變 還是澎彭圓滾滾的 但是顏色比平常看起來再深一
07/16 21:55, 8F
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07/16 21:56, , 9F
點 平常是淺茶色 今天是深一點的焦糖色 口味不知 因為是
07/16 21:56, 9F
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07/16 21:56, , 10F
作來送人的~ 但香氣聞起來比平常再更奶一點~ 很誘人 ^^
07/16 21:56, 10F
推
07/17 18:47, , 11F
奶粉多會比較香也會比較深
07/17 18:47, 11F
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