[問題] 瑪芬和杯子蛋糕
稍微爬過文後發現好像沒人問過這個問題
若已是重覆的主題敬請見諒 ^^"
最近突然在想瑪芬和杯子蛋糕究竟有什麼差別
(這邊的瑪芬指的是美式甜點型瑪芬，非英式)
這兩者的名稱似乎常被混用，稱呼小杯狀的蛋糕甜點
但它們之間應該有分別吧?
在網路上查過外國討論也眾說紛紜，
有人說杯子蛋糕的配方通常比較甜/精緻/高熱量
瑪芬相較之下健康些，可能會加入堅果/果乾/全麥麵粉之類的
(但我不覺得市售的瑪芬熱量有低到啊...)
另外就是麵糊比例/作法的差別
但我最贊同的是，有抹糖霜裝飾一定是杯子蛋糕！
想請問大家的意見，兩者之間的差別在哪呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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推
07/23 14:12, , 1F
07/23 14:12, 1F
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