Re: [問題] 打麵團之攪拌棒
我目前使用的是尚朋堂桌上型的
應該跟你的類似
基本上我都是打12兩的土司麵粉量270公克左右
還堪用
不過我都是先將麵分簡單的和勻成麵糰後再開始打
中間要不時的用刮刀輔助或是調整鍋子
也是可以打出薄膜只是感覺上不會很漂亮
可以先使用看看等到覺得有需要再買一台專業的
我也曾想要換過
但是家中實在沒地方放
只後湊合著用
反正做出來的吐司自家吃以健康為第一其他的就不那麼講究了
※ 引述《az199402 (藏了19年的鎖骨見客了)》之銘言：
: 大家好~
: 由於最近手作食物欲望強烈，之前做過杯子蛋糕，可是蛋糕吃膩後就想來做麵包類的東西
: 做過兩次麵包類東西，可是自己親手揉麵團在夏天真的是___的熱，
: 第一次作小餐包那天剛好高雄很熱= =自己手揉麵團揉到__的累
: 所以最近想存錢買台攪拌機或麵包機回家來純揉麵團之想請問各位版友們一個問題~
: 而親戚說她家裡有台攪拌機(桌上型)
: 一般來說打麵糰都要用勾狀的的攪拌棒吧↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
: (像這樣)http://ppt.cc/PKqr
: 我請親戚拍了他攪拌機裡的配件給我看↓↓↓↓↓↓↓↓
: (像這樣)http://ppt.cc/4wjG
: 我知道像圖左邊的攪拌棒是打發奶油蛋白之類在用的
: 右邊的那種我沒看過所以去估狗了一下說是攪拌麵糊之類在用的東西
: 可是親戚拍了他攪拌機速度說明給我看↓↓↓↓↓↓↓
: (像這樣)http://ppt.cc/SbR9
: 但這是「速度說明」 他說因為裡面「有提到麵包麵團」之類的.....
: 但這不代表右邊那種攪拌棒可以打麵糰吧
: 我都搞不清楚了@@
: 謝謝解答!!!^^
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