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[問題] 桌上型攪拌機選擇

看板baking (烘培)作者 (敏)時間11年前 (2014/01/05 02:06), 編輯推噓3(3推 0噓 15→)
留言18則, 3人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
家裡現在有一台國際牌105t麵包機充當麵團攪拌機跟鍋寶手提攪拌機 最近每次用手提打完肩膀都超級痠…想到打蛋白就很懶! 所以還是想買一台桌上型攪拌機比較輕鬆 我做麵包跟西點的頻率大概一半一半 烤箱是夏普30L的水波爐 麵包平常都打250~300g麵粉量 但做吐司時會想打到500g的粉一次做兩條12兩(但麵包機打不動…) 因為現在住套房沒有廚房…所以擺不下台製攪拌機… 現在是在考慮： 1.買kitchenaid攪拌機做餅乾/蛋糕 平常還是用麵包機打麵團(怕kitchenaid 燒掉?) 若打不動再用攪拌機幫忙揉 (現在用麵包機揉麵是覺得還ok 大概能打出薄膜 可是聽說夏天用終溫會飆很高容易失敗?) 想買的kitchenaid 6qt好像又不少災情…出問題維修好像很麻煩 2.賣掉麵包機買assistent瑞典攪拌機 但這台兩萬多實在有點太貴了…爆預算QQ 而且不知道這台打麵糊/蛋白效果怎麼樣? 有版友能給點建議嗎~謝謝! ----- Sent from JPTT on my Samsung GT-I9500. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.233.155.57
推
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有時候會看到二手assistent或者bosch universal plus
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可以等看看.說不定有機會買到便宜的二手
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台製最小台的三檔機械式齒輪機種可考慮小林7公升
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只比KA高10公分而已,但攪拌強度差很多
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推
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最近看了一下bosch universal plus 影片，滿推薦的，
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可打到九條12兩土司，20杯粉餅乾，不下呂布，其實不貴
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，也算輕巧
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請問assistent跟bosch這兩台較推薦哪台?之前是看到有人說bosc
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h不適合打小量?
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查了一下小林七公升的好像重量也很重QQ
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Assistent有版友用過嗎?好用嗎?
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推
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bosch 可以參考這兩篇 http://ppt.cc/uzAQ
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我看影片的感覺,馬達很有力,但是少量效率差,量多又易過熱
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攪拌時間不算短,如果真的要選的話,都不錯,asisstent好些
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asisstent感覺比較吃技術,量少同樣不好掌握
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打蛋白都沒問題,1-2顆似乎都能打發
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01/11 18:36, , 18F
謝謝你們的建議~我後來是買瑞典的那台~還在適應中QQ
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