[問題] 桌上型攪拌機選擇

看板baking (烘培)作者 (HSU)時間8年前 (2016/10/10 18:25), 編輯推噓12(12022)
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玩烘焙也兩年了,看來不是三分鐘熱度XD 最近開始陸續想升級手邊的配件, 烤箱已升級,目前使用烘王A+ 服役中的手持攪拌機已18年高齡了 接下來想換桌上型攪拌機 但疑於空間、價格及功能遲遲下不了手, 平常都是製作蛋糕、餅乾及打糖霜為大宗, 較少有機會製作麵包, 但還是會少量做些歐包跟吐司 最多一週消耗一條12兩吐司當早餐, 有幾台意想中的在考慮,請板友給點意見 1. KA攪拌機:外型美(大心)、打蛋白細緻, 價格稍高、若買水貨無保固、打麵團壞得快… 2.士邦5公升:臺灣製造,價格不貴,打蛋白不知道表現如何 網路上5公升的心得好少,8公升太大台了不考慮 3.BOSCH 4415:價格最低,看介紹它能夠打麵團,體麵小又輕 但270W是否打麵團會太吃力… 其實我自己是最屬意士邦502,基本上我的需求它都符合, 但我真的不知道它打蛋白表現如何啊,烘焙展也只示範8公升的 KA的外貌真的太~~~誘人,所以一直割捨不下它,但公司貨頗貴… 有找到水貨商保固6個月的,搞得我又好想帶它回家XD BOSCH是最近看到的網路心得,評價還OK,但那個扇能打糖霜嗎…? 其實手邊還有一台燦坤小紅可以使用,所以還在糾結… 要賣掉小紅,買士邦502或是BOSCH, 還是留著小紅打麵團,買KA回家有美美蛋白外加賞心悅目~ 文筆有些亂,希望板上專業的前輩給我點意見,謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.221.204 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1476095131.A.4F4.html

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市價6500左右幾家廠牌有出還可以的5L攪拌機
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晶工子公司品牌,東元,尚朋堂都有
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bosch馬力太小,雖然它說可以打到750乾粉,以我800w打600
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克就稍吃力,建議還是不要,一般會去國外網購但有電壓問題
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。當初有訂sp501因故退了,後來慶幸沒買,交直流扭力有差
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士邦8不會大阿
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土司跟打蛋都很好
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士邦5也可以阿
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但是麵團就少量囉
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我覺得買士邦5公升不如買8公升
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你買ka5就只能做甜點
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你的麵包就要靠小紅阿
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樓上正解 士邦8較推
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10/10 21:26, , 14F
士邦8L打蛋白細緻嗎?打蛋白的狀態跟KA比呢?謝謝
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嚴格來說士邦8打蛋白沒有Ka好,不過一般家庭用很夠了
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高速打到快好再轉低速收尾,打起來細緻度也是不錯的
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KA 6QT板上一直不推..是因為打麵糰容易壞,還是打其他也
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容易壞??
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例如奶油、蛋白霜、麵糊等等
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KA 6QT不要拿來打麵糰就好
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本身有士邦五公升,打麵糰真的不太夠用
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請問ka6跟7比較推薦哪一款?純做甜點
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10/11 00:58, , 23F
K7
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10/11 09:28, , 24F
請問KA7不會太大嗎? 一顆蛋也能打嗎? 謝謝。
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士邦8公升拿來打蜂蜜蛋糕好方便又快
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也綿密
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目前用小紅,未來預計買AO,主要是小巧不佔空間,且可做小
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量,最常用做的是600g粉量的麵包,以及打鮮奶油
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K7 最少 5顆蛋效果比較好
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10/12 22:07, , 30F
我9月入手6qt,歐包不需要打薄膜,用ka攪拌ok,吐司兩週
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打一次,麵粉不要超過600都還行,但也才用兩個月,待觀
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10/12 22:07, , 32F
察就是了...
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10/23 15:50, , 33F
想買士邦5+1 做得量不是很大
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11/06 21:46, , 34F
請問ka 5qt,可以打12顆全蛋嗎?
11/06 21:46, 34F
文章代碼(AID): #1N-soRJq (baking)
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