[問題] 義大利麵粉分類
最近在找pizza食譜 因為想做特定地區風格的pizza
所以是尋找義大利文食譜再用google翻譯來看
現在遇到一個問題是我看到很多食譜都有標注麵粉是（___w）
例如. 1 kg di farina (220w)
以上為未翻譯原文 farina似乎是麵粉的一種
我不知道w這個字母代表的意思 也不知道用哪種麵粉取代較好
google過義大利麵粉的分類只查到分成
type00 type1 type2等等
食譜上也沒有標明這種分類方法的麵粉種類
不知道要問誰好 就來看看版上有沒有人能夠解答了
感謝回答
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