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[蛋糕] 焦糖蘋果蛋糕

看板baking (烘培)作者 (nolellie)時間10年前 (2015/06/08 00:37), 10年前編輯推噓3(3推 0噓 4→)
留言7則, 5人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
蛋糕兒～http://i.imgur.com/PakydIY.jpg
和焦糖醬一起熬煮的蘋果 配上鬆軟的蛋糕 好好粗 愛料理：https://icook.tw/recipes/112795 網誌：http://goo.gl/JvlqhW ----- >>>焦糖蘋果 蘋果丁150g 蘋果片120g 奶油20g 焦糖醬3T 檸檬汁1T >>>蛋糕體 無鹽奶油150g 牛奶6T 白砂糖70g 低筋麵粉180g 泡打粉2t 小蘇打粉1/2t 檸檬汁1/2t 鹽1/4t 蛋2個 ----- 1.兩顆蘋果切丁，切片備用 2.切成丁的蘋果加入焦糖醬、奶油、檸檬汁熬煮10分鐘 3.6T牛奶加入1/2t檸檬汁，備用 4.低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽，過篩備用 5.無鹽奶油（室溫軟化）加入白砂糖打發至泛白 6.分次加入蛋，打發 7.(3)、(4)輪流分次加入(6)，輕輕拌勻 8.焦糖蘋果丁加入(7)，要確保它是涼的，不可以熱的加入 9.麵糊倒入烤模後，在表面鋪上蘋果片，180度C，50分鐘 ----- https://www.facebook.com/mundodellie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.165.9 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1433695071.A.E12.html
推
06/08 00:53, , 1F
推原po身高172愛運動愛烹飪還沒交過男朋友 有意願者快來
06/08 00:53, 1F
→
06/08 00:53, , 2F
連蛋糕一起帶回家
06/08 00:53, 2F
推
06/08 08:10, , 3F
請問這是用幾寸的模具呢？
06/08 08:10, 3F
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06/08 08:37, , 4F
八吋哦
06/08 08:37, 4F
→
06/08 10:18, , 5F
愛料理的連結： https://icook.tw/recipes/112795 （文章中
06/08 10:18, 5F
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06/08 10:18, , 6F
少一個 5 ）
06/08 10:18, 6F
啊啊啊謝謝H大!!!!!! ※ 編輯: nolellie (223.137.115.208), 06/08/2015 17:49:55
推
06/08 19:26, , 7F
想問一下，牛奶加檸檬汁不會分離嗎？
06/08 19:26, 7F
會喔，這是一種替代buttermilk 的方法～ ※ 編輯: nolellie (61.231.138.205), 06/09/2015 01:24:25
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